Филе бедра индейки - мясо, которое в моей семье едят и любят все. Именно его мы чаще всего покупаем и готовим. Я тушу такое мясо с овощами как рагу, в томатном соусе к пате, а из фарша делаю вкусные и полезные безгютеновые котлеты.
Подписывайтесь на мой канал, я делюсь своими проверенными рецептами без глютена и рассказываю о моем питании на системе интервального голодания.
Мясо индейки считается диетическим и содержит фосфор, селен, цинк, калий, магний, витамины А, В, D и Е. При этом оно питательное и вкусное.
Для разнообразия готовлю филе бедра индейки с коричневым рисом.
Коричневый (бурый) рис содержит незаменимые аминокислоты, растительные белки, пищевые волокна и витамины группы В. По содержанию минеральных веществ продукт опережает все злаковые и многие бобовые культуры. Коричневый рис не содержит глютена. Этот продукт способствует выведению токсинов и шлаков из организма, нормализует уровень сахара и холестерина.
Из посуды нужна только большая сковорода с высокими бортиками. Время приготовления - около часа.
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ?
- филе бедра индейки
- лук шалот (можно и репчатый)
- сельдерей (не обязательно, если не любите)
- чеснок
- коричневый (бурый) рис
- сушеные травы (у меня "итальянская смесь")
- соль
- рафинированное оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Режем лук шалот полукольцами и обжариваем с оливковым маслом.
Режем филе бедра индейки тонкими ломтиками. Добавляем в сковородку с к луку.
Добавляем травы и соль.
Можно посыпать мясо теми травами, которые вам больше нравятся.
Далее добавляем порезанный стеблевой сельдерей и чеснок.
Обжариваем мясо с овощами минут 5, а затем добавляем сверху промытый бурый рис.
Добавляем воду и немного рафинированного оливкового масла. Воды должно быть достаточно много, она должна покрывать рис полностью.
Оставляем блюдо тушиться на среднем огне. Если вода впитывается или выпаривается, добавляем ещё.
Таким образом мясо с рисом нужно тушить минут 30, температуру плиты можно убавить до небольшой.
ПОДАЧА
Подавать индейку с бурым рисом я предлагаю со свежими овощами и листовым салатом.
Также рекомендую приготовить из мяса индейки:
Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не потеряться на просторах интернета.
Ваша Гороха.