Фондан- шоколадный кекс с чашечкой горячего шоколада в центре. Если в твоих закромах спряталась шоколадка, а то и полплитки шоколада и есть 15 минут свободного времени, тогда этот десерт для тебя!
• шоколад с ароматом кофе - 50 гр.
• масло сливочное - 50 гр.
• сахар - 50 гр.
• мука -50гр.
• яйца - 1 шт.
• малиновый сорбет ( по желанию! )
Рецепт рассчитан на 4 порции!
1. Шоколад со сливочным маслом растопить на водяной бане или в микроволновой печи, если хочешь сэкономить время , но проверяй и помешивай смесь каждые 15 секунд.
2. Взбить яйцо с сахаром до белой пены. Можно добавить щепотку соли для баланса вкуса, но осторожно, чтобы не перестараться.
3. Соединить шоколадно- масленую смесь со взбитым яйцом, перемешивать осторожно лопаткой или венчиком.
4. Просеять муку и снова осторожно перемешать.
5. Формочки смазать маслом и присыпать края какао порошком.
6. Заполнить формочки на 2/3.
7. Выпекать 10-12 минут при 180°C.
8. Выложить еще на горячий фондан кнели из малинового сорбета. Волшебное сочетание!