Дорогие друзья! По результатам ваших ответов в опросе про этот салат, мне понятно, что многие хотели бы узнать его рецепт. Поэтому я делюсь с вами этим чудо-салатом из морепродуктов. И еще раз напоминаю-вкусно, красиво, не трудно, но не бюджетно и калорийно... Выбор за вами!
Что нам понадобится из продуктов?
Морской коктейль (в заморозке или в рассоле) - 300-400 гр.
Слабосоленая красная рыба (лосось, форель, кета-любая) - 150 гр.
Креветки среднего размера, замороженные очищенные - 15-20 штук
А также:
- яйца - 6 шт.
- рис - 3 ст. ложки
- майонез - 150-200 гр.
- красная икра -200 гр.
Итак, приступаем!
Для начала отварите рис, яйца и, если у вас морепродукты и креветки в замороженном состоянии, их тоже надо отварить (2-3 минутки, не более). Затем в миску кладем отваренный и остуженный рис + морепродукты. Нарезаем помельче отварные яйца, красную рыбу (кстати, можно заменить крабовыми палочками) и все это соединить с рисом и морепродуктами. Осторожно и очень нежно перемешать. Заправить майонезом.
Не рекомендую применять сметану. Сметана с морепродуктами несовместима. Можно сделать какой-либо соус с добавлением лимонного сока.
Вот в таком состоянии отправьте салат в холодильник. А когда вам надо его будет поставить на праздничный стол, то, положив его уже в красивый салатник, выложите верхним слоем всю красную икру и креветки. Получите вот такую красоту! Целое море морепродуктов - полезных для здоровья! Кушать маленькими порциями!
СОВЕТ: салат содержит большое количество белка. Довольно калорийно. Поэтому, лучше употреблять маленькими порциями.
СЕКРЕТ: если положить салат в конусообразную чашку, дать ему хорошо постоять в холоде, а перед подачей на стол перевернуть на блюдо и украсить красной икрой, то у вас получится на столе гора из красной икры. Впечатляет! Гости будут поражены... Целая гора красной икры...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!