Для приготовления нам понадобится: отварное мясо курицы, лук репчатый, сметана, сливочное масло, морковь, мускатный орех, горчица.
Первым этапом я нарезаю кубиками одну луковицу (100 грамм). 80-90 граммов моркови натираю на терке. После чего я нагреваю сковороду, добавляю сливочное масло 30-40 грамм, на нем сначала обжариваю лук и затем добавляю морковь.
Так обжариваю 3-4 минуты, когда овощи поменяют цвет, добавляю немного воды, чтобы морковь и лук размягчить и так потомить пару минут.
Беру отварную курицу 600 грамм, измельчаю ее, добавляю в нее обжаренную морковь и лук, 50 грамм сливочного масла и пробиваю блендером.
Теперь добавляем мускатный орех на кончике чайной ложки, 1 чайную ложку горчицы, 2 ст. ложки сметаны и все взбиваем. Любители чеснока могут его добавить. Теперь осталось оформить подачу. Я поджарила кусочки батона и наношу на них паштет, оформляю сверху вяленые помидоры, вяленые сливы и маринованный огурчик.
Паштет готов! Если вы готовите по другому рецепту, делитесь в комментариях, будет интересно почитать!
Ингредиенты:
- 600 гр. куриного мяса;
- 100 гр. репчатого лука;
- 90 гр. моркови;
- 80 гр. сливочного масла;
- щепотка мускатного ореха;
- 1 ч. лож. горчицы;
- 2 ст. лож. сметаны 15%.