Mystery case - Липкая тёмная база уплотненная лактозно-овсяной составляющей с добавлением венисуэльских какао бобов Guasare/Sur de Lago и двух очень острых перцев:
🌶️Carolina Reaper & Habanero Caribbean! Вот такое описание от пивоварни Big Village
ABV (Алк.): 11,5 %
OG (Пл.): 31 %
IBU (Горечь): 30
--------------------------
Цвет: Чёрный, небольшая коричневая пена
------------------------
Аромат: Шоколад, какао, орехи, хлебная корка капля сливочности.
-------------------------
Вкус: Горький шоколад, какао,горелая хлебная корка, перец. Послевкусие продолжительное с лёгкой горечью и ощутимой остротой.
-----------------------
Итог: Снова не знаю, как оценить подобное пиво. С одной стороны, хороший профиль, плотный, где горький шоколад, какао, хлебная корка, намёки на орехи. С другой- перец, острый перец, после глотка ощущаешь его в полной мере, уже не чувствуешь первых впечатлений от вкуса и каких-то нюансов, за ними приходит покалывающая и нарастающая острота. Обожаю пряную и острую кухню, сам растил хабанеро, но в пиве для меня такие вещи не всегда понятны, хочется больше баланса, что удаётся сделать далеко не всем. Так же и тут, хотели сделать острое пиво? - получилось. Только не стоит ждать гармоничной связки перца и стаута, первый компонент тут все равно перевесит.
----------------------
✏️Оценка: 7,5 из 10.