После затянувшейся паузы наш внештатный кулинар-любитель возвращается с рецептом салата к Новому году.
Давно что-то я не готовил ничего экзотического. Кроме того, на носу же — Новый год, так что всякие необычные вкусности займут почетное место на праздничном столе. А то, признаться, оливье немного так под… надоел. Буду готовить это ↓
Внимательно посмотрел видео, понравилось название: «Итальянский салат с авокадо и маринованным луком в имбирно-лаймовой заправке».
Составил список:
Моцарелла буффало, томаты черри — 150 г, лук (желательно красный) — половина средней луковицы, маслины по вкусу, оливки по вкусу, одно авокадо, укроп, лайм, лимон, оливковое масло — 4 столовые ложки, зернистая горчица — 2 чайные ложки, микс-салат, огурцы маринованные — 1–2 шт., соль и перец по вкусу.
Олег фанат готовки. Купил себе свою первую кулинарную книгу и всегда мой верный помощник на кухне.
Крошу имбирь, выдавливаю сок из лайма, лью масло, солю, перчу и заправляю оливковым маслом.
Лук, лимонный сок, тимьян, укроп, капля масла, опять-таки соль и сахар. Вроде ничего не забыл.
Тем временем у меня за спиной уже полегли в неравной битве огурчики и моцареллки. Вдвоем готовить веселее и есть возможность почувствовать себя шеф-поваром, покомандовать.
Лук постоял, все нарезано, подготовлено.
По времени на все про все ушло минут 20. Весело и недолго.
Теперь самый главный и ответственный этап — пробуем.
— Ну как, Олег, годный рецепт для праздничного стола?
— Ага (омномном).
Да, неплохой получился салатик. Порция вышла, правда, нехилая, так что мы вдвоем ели-ели, ели-ели, еле доели. И все в этом блюде прекрасно — и моцареллки, и авокадо, и имбирная заправка, и… Вкусов — море, прямо утонуть хочется.
Единственный момент — я бы убрал маринованные огурцы. Мне они показались здесь откровенно лишними и диссонирующими с остальными ингредиентами. Мне они пригодятся как раз для оливье (каникулы-то длинные, да и рождественский стол надо отрабатывать).
Чувствую, грядущий Новый год у меня удался.
Текст; фото и инфографика: Сергей Логинов для 66.ru