Мама готовит плов, но очень редко. Можно даже сказать, что это и не плов, а наваристая, вкусная рисовая каша с мясом. А потом у моей мамы появился зять! И что самое интересное, он умеет готовить плов! Нет, не рисовую кашу с мясом, а самый настоящий плов, рассыпчатый – рисинка к рисинке!
Теперь на крупные мероприятия (например дни рождения), когда приходило много гостей, мама просила своего зятя приготовить плов. Он вздыхал, конечно, но куда деваться от любимой тёщи, приходилось готовить.
Потом мои родители уехали подальше от детей (что бы мы им не мешали жить своей жизнью). Ильдар освободился от обязанности готовить плов для родительских посиделок, и начал готовить только для собственного удовольствия.
Ну куда мы без родителей – никуда! Поэтому каждое лето приезжаем к ним в отпуск, ещё и всех внуков кучей привезём, что бы им не скучно было. А то уехали за тридевять земель от детей, развели полный двор живности, разбили три огорода, и сидят в своей глухомани – скучают!
В один из таких приездов, мама сидела на кухне и думала, что же приготовить на такую ораву.
– Эльмира, что на обед приготовить?
– Можно гречку с подливом, – предложила я.
– Дети Даниила не любят гречку, – тут перед мамиными глазами промелькнул Ильдар. – Можно же плов приготовить! – осенило её, – Ильдар чем занят?
– Да ничем, вроде…
– Скажи ему, пусть свозит нас в райцентр, за продуктами…
В магазине мама стояла у стеллажа с рисом. Она даже растерялась, столько риса, который для плова то подойдёт? Тут к маме подкатил Ильдар с тележкой.
– Ильдар, а ты какой рис берёшь?
– Смотря для чего, – ответил он.
– Для плова.
– Я обычно этот беру, – Ильдар взял пачку круглозерного риса.
– А приправа для плова, какая?.. А чеснок надо?.. Морковки сколько обычно берёшь?..
Дома мама достала мясо, почистила морковку, промыла рис. Приготовила и поставила на стол все ингредиенты для плова. Ильдар зашёл на кухню попить воды.
– Ильдар, а ты морковку через тёрку пропускаешь, или шинкуешь?
– Шинкую.
Мама достала разделочную доску, нож.
– Нашинкуй пожалуйста, – попросила мама тоненьким голосочком. – Я сейчас казан занесу.
Мама выбежала из дома. Через некоторое время она занесла казан, поставила на плиту и сказала:
– Ильдар, мне там Халилю помочь надо, ты начни пока плов готовить, а я потом освобожусь и доделаю…
Естественно, пока мама освободилась плов уже был готов! Настоящий, рассыпчатый – рисинка к рисинке!