Друзья, всем привет! Сегодня я к вам с интересным и необычным рецептом. Угощаю аппетитной уткой-гриль, которую впервые приготовила неделю назад, на третий день рождения сына. И неожиданно, получилось вкусно. Все гости ждали с нетерпением именно это блюдо! Ни курица, ни свинина так не интересовали, как очень разрекламированная мною утка-гриль в яблоках.
А презентация блюда была очень прикольная, надо было заснять, а уже не до того... Какая же она экспресс-утка в яблоках? Чтобы вы это более очевидно представили... Она шикарная!😉 Две вот такие чудесные утиные ножки в обрамлении ломтиков свежих яблок. Все были очень удивлены и поражены одновременно. А мне это всё очень нравилось! Может поэтому блюдо и разлетелось так быстро? Оно было сделано с отличным настроением и ноткой веселья, и приправлено любовью, конечно.
Друзья, как вам такое блюдо? Жду ваши впечатления от него в комментариях. И готовим, друзья, готовим с удовольствием. И со Смаком, конечно!😋
✔ Общее время приготовления: около 40 минут
✔ Кол-во порций: 4
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Всё предельно просто. Главное, готовить с хорошим настроением!😉
Друзья, как вы видите для приготовления утки-гриль нам понадобится, собственно, только 2 основных компонента! Это утиные окорочка и чудо-сковорода-гриль. Совсем недавно мне её презентовал муж. Очень приятно! Поэтому нужно срочно её испытывать!😉
Итак, для первого раза, а вы помните, что для меня это был кулинарный эксперимент, я взяла утиные ножки в готовом маринаде.
Кстати, если вы захотите сами замариновать утиные ножки или другие части утиной тушки, это можно сделать и самостоятельно, без проблем. Заглянув в мою более раннюю статью!😉
Первым делом я отправила ароматные утиные окорочка на хорошо разогретую сухую сковороду-гриль.
Профессионалы утиной готовки говорят, что нужно начинать обжарку тушки нарезанной кожей вниз. И, да, кожу в идеале, перед обжаркой, нужно очень аккуратно нарезать на небольшие квадратики с помощью острого ножа, но не разрезать ее до мяса, иначе весь сок может вытечь и мясо станет сухим.
Так я непременно сделаю в следующий раз!😉 А вам я сразу раскрываю все секреты идеального приготовления уточки.
Обжариваю утиные окорочка ровно 3 минуты – за это время под кожей вытопится утиный жир и мясо под ней прожарится.
И сразу же аккуратно переворачиваю окорочка на другую сторону - обжариваю такое же количество времени.
Затем утиные грудки герметично заворачиваю в пергамент и отправляю в разогретую духовку на 10 минут минут при 200 градусах. Я даже продержала утку в духовке минут 20 - она получилась достаточно сочной, не сухой.
Обязательное условие готовки утки за минимальное время – духовка должна быть уже горячей, иначе вам будет необходимо добавить дополнительно ещё 5 минут на её запекание.
И, вуаля! Аппетитные утиные окорочка готовы. Осталось только украсить их при подаче на праздничный стол. И наслаждаться ими вместе с самыми близкими. Приятного аппетита, друзья!😋
Да, кстати, вкусный совет: уточку можно подать с молодым зеленым горошком, запасливо заготовленным вами с лета. Достаточно просто обжарить зеленый горошек на слегка смазанной растительным маслом сковороде до мягкого состояния, чуть присолив его.
❣️ Друзья, а вы любите блюда-гриль? Часто готовите у себя дома? Делитесь!😉
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 утиных окорочка и специи при них (общим весом 500 г)
200 г свежего зеленого горошка - для подачи, по желанию
Немного растительного масла, соль, молотый черный перец - для горошка (по желанию)
Рекомендую посмотреть на канале: