Салат «Карибский»: для тех, кто любит гавайскую пиццу

Этот сладкий салат с ананасом – отличная идея для новогоднего стола.

У нас есть традиция – каждый год готовить на праздник новое блюдо. Эксперименты с салатами самые простые и безопасные: все же, экзотическое главное блюдо может понравится не всем, а салатов обычно на столе несколько, один может быть и с изюминкой – в прямом и переносном смысле.

Фото красивой подачи сладкого салата Jeswin Thomas с сайта Unsplash

Ингредиенты

· ананасы 350 г (свежий или консервированный)

· шампиньоны 200 г (консервированные, резаные)

· сладкий перец свежий 200 г (красный и/или желтый)

· вареное куриное мясо 200 г

· карбонат или ветчина 200 г

· изюм без косточек 100 г

· грецкий орех 100 г

· майонез по вкусу

· соль по вкусу

• вяленая клюква (для украшения) по желанию

Салат «Карибский» получается очень ярким: как по цвету, так и по вкусу

Готовим салат

Заранее отварить и остудить филе курицы, промыть и замочить изюм.

Для этого салата вам понадобятся одна банка консервированных шампиньонов (350 г нетто) и одна банка консервированных ананасов (560 нетто). Если вы будете использовать свежий ананас, то старайтесь его тщательно почистить: обязательно удаляйте все «глазки», для этого удобно использовать специальную овощечистку.

Все остальные ингредиенты порезать тонкой соломкой, грецкий орех можно как замешать в салат, так и оставить его для украшения.

При подаче салат можно полить сверху хаотично майонезом с ложки или аккуратно выложить майонез сверху, а перемешать, когда все буду уже за столом раскладывать салаты себе на тарелки.

Жаль, обычно остается так мало времени до прихода гостей, что салат бывает без украшения. Лучше продумать подачу блюд до начала готовки.

Вы любите сладкие салаты? Делитесь в комментариях.