Детство — прекрасное время. Малышам все вокруг в новинку, поэтому они каждый раз с надеждой спрашивают: «Мам, я помогу?». Детьми движет любознательность, так позвольте им проявить себя. Да, наверняка, для этого понадобится терпение, готовка займет в 2 раза больше времени, зато какими счастливыми будут ваши крошки.
Чтобы не быть голословными, мы опросили родителей, прочли несколько книг по детской психологии, поставили эксперимент и нашли 10 причин научить ребенка готовить.
«Я сам!»
Дети очень сильно радуются, когда у них что-то получается. Представьте, каждый день он наблюдает, как вы готовите ему завтрак, обед и ужин, а сегодня он угощает вас своим блюдом. Стоит один раз увидеть эти полные гордости глаза, и вы будете готовы научить его и другим увлекательным занятиям (например, уборке).
Знакомимся с новыми овощами
Большинство детей неохотно пробуют новые продукты, более того, резкая смена ингредиентов привычной тарелки может сильно повысить их уровень стресса. Но все меняется, когда ребенок сначала «знакомиться» с новым продуктом, взаимодействует с ним, например, моет или чистит, а потом готовит. То, что приготовлено своими руками заслуживает, как минимум, быть продегустированным.
Пришло время научиться считать
На кулинарном мастер-классе в Luciano повар перед готовкой немного рассказывает детям о блюде, которое им предстоит приготовить, и знакомит с рецептом. Здесь ребенок узнает о существовании долей и цифр на самых простых примерах: четверть луковицы, половинка картофелины, 2 морковки. Теперь он умеет измерять сыпучие продукты стаканами, ложками или граммами на весах, может сравнить пакет соли с щепоткой и не будет трогать горячую духовку без прихватки. Кроме того, поскольку мастер-класс ведет профессиональный шеф, он поделится с детьми маленькими секретами, что и вы им немного позавидуете.
В эфире рубрика «эксперименты»
Отделять белки от желтков, смотреть, как плавится масло или закипает вода — очень увлекательно, особенно, если раньше ты об этом даже не задумывался. А как ложка жидкого теста превращается в оладушек — полный улет. Яркие эмоции гарантированы как детям, так и родителям.
А когда освоитесь на кухне, загляните в оранжерею или гончарную мастерскую. О том, как все устроено в других творческих мастерских Luciano читайте на нашем сайте.
А как прочитать рецепт?
Вместо того, чтобы заставлять ребенка читать 3 страницы в день, поставьте перед ним цель. На кухне это сделать легче всего. Во-первых, рецепты, как правило, короткие и сопровождаются картинками. Во-вторых, как приготовить блюдо, если ты не знаешь, что нужно делать? Так, ребенок не только учится складывать слова в предложения, но и понимать смысл написанного.
Фрукты и овощи теперь ваши друзья
Конечно, ребенок не променяет свои любимые макароны на брокколи, но он перестанет смотреть на нее с отвращением. А если рецепт будет включать в себя, например, груши или тыкву, в процессе готовки малыш точно попробует кусочек. А потом еще один, и еще. Так, шаг за шагом, рецепт за рецептом ребенок узнает больше вкусовых акцентов и определится со своими любимыми. Может быть, он у вас обожает кабачки, просто у него не было возможности это понять?
Откуда берется еда?
Ответ на этот вопрос ребенок также находит на кухне. Перед первой совместной готовкой попробуйте спросить своего сына или дочь, как появляются пельмени или печенье. Многие из них уверены, что все, что лежит в холодильнике, однажды выросло на дереве. Чтобы развенчать этот миф, просто приготовьте с ними овсяное печенье или испеките хлеб. А потом позовите домашних и устройте «званый ужин».
Расширяем кругозор
Причем не только детский. Когда вы будете ставить новые эксперименты на кухне, расскажите детям, откуда взялось это блюдо. Кто его придумал, как его готовили раньше? Блины напомнят вам о Масленице, а пицца — о маленьком городе Неаполь в южной части Италии, родине самой вкусной пиццы. Когда идеи закончатся, спросите ребенка, куда бы он хотел отправиться в путешествие, и начните знакомство с новой страной с ее гастрономии. Уже представили, как пробуете блюдо из мультфильма «Три кота»?
Веселье, да и только
Обычно ребенку запрещают трогать что-либо на кухне, а тут — разрешили приготовить себе завтрак. Весь процесс можно запечатлеть на камеру, смонтировать из материалов короткий и уютный видеоролик и поделиться с родственниками в семейном чате или на своей страничке в социальных сетях. Сейчас это в тренде.
«Кем я хочу быть?»
Ответ на этот вопрос в более старшем возрасте ребенок найдет гораздо быстрее, если прежде попробует себя в самых разных ролях. В этом плане не стоит ограничиваться только кулинарными мастер-классами, предложите ему сходить на урок рисования, роботостроения или музыки. Может быть, он у вас талантливый певец? На этот случай в Luciano оборудована звукозаписывающая студия. Приходите записывать свой первый хит!
Ну и наконец, все эти эксперименты на кухне делают ребенка более самостоятельным. Научив его готовить простые блюда, вы можете быть спокойны, что он знает, как приготовить себе яичницу, летний салат или овощное рагу. Ребенок на кухне – это не досадная помеха, а незаменимый помощник, с которым можно разговаривать на любые темы и незаметно учить его читать, считать и рассуждать.