Пшено отлично справляется с контролем уровня глюкозы в крови, выяснили специалисты из Международного НИИ сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (Индия) и Университета Рединга (Великобритания). Выводы ученых основаны на работах, проведенных в 11 странах, пишет журнал Frontiers in Nutrition.
Чашка приготовленного проса содержит шесть граммов белка и два грамма пищевых волокон, пишет Food.news, отмечая, что продукт богат фолиевой кислотой, витаминами группы В и минералами. Кальций, железо, магний, фосфор – все это можно найти и в приготовленной каше.
Пшенка, помимо этого, улучшает моторику кишечника, избавляет от запоров и способствует сжиганию жиров. С этой кашей, как и с любым блюдом, важно следить за размером порции, отмечают все же диетологи.
Исследователи уже давно советуют присмотреться к блюдам из пшена. Они называют пшено не только отличной альтернативой гречке и овсянке, но и по ряду показателей считают более полезной пищей.
Автор: Александра Бурнашева