Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Сегодня хочу рассказать вам про рецепт, который выручит всегда, если у вас в доме вдруг остался только маленький кусочек мяса или фарша, да мука "по сусекам". Очень простое блюдо, практически из ничего накормит досыта всю семью. А открыла я его для себя пару лет назад, когда в нашей стране, да и в мире случилось то, чего на нашем веку ещё не было.
Думаю, что вы поняли, о чём идёт речь - о том времени, когда по достаточно, на мой взгляд, уважительной причине нас попросили сидеть дома и никуда не выходить. Мы, как и многие, я думаю, пребывали в каком-то то ли шоке, то ли бессознании, поэтому посидев пару дней дома, я вдруг осознала, что совершенно не запаслась продуктами. Доставки тогда ещё не были так популярны, как сейчас, да и курьеры работали буквально наизнос, еле успевая привозить людям продукты. В общем, мы сделали заказ, но привезти нам его пообещали лишь на следующий день, ибо бесстрашных рыцарей на велосипедах не так то много, а желающих пруд пруди. Мой муж то ли от осознания происходящего, то ли от всеобщего стресса чуть не всплакнул и стал с мужественным лицом и слезой в одном глазу собираться в магазин. То есть участь умереть от неизвестной болезни пугала его явно меньше, чем возможность умереть от голода. В итоге после десяти минут уговоров, что я сейчас обязательно что-то придумаю, а завтра нам уже привезут продукты, муж как будто нехотя согласился, при этом окончательно повесив на себя образ великого героя, который хотел спасти семью, да что там - весь мир от голода.
В итоге то я и наткнулась на это самое блюдо, про которое, кстати, давно знала, но почему-то никогда его не готовила. Делается всё очень просто и быстро, ни один муж не успеет пострадать.
Итак, сегодня готовим изумительный и очень сытный "Ханум", что же нам понадобится?
Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 шт
Вода - 70 мл
Масло растительное - 2 ст л
Мука - примерно 200 г
Фарш любой - 250 г
Лук - 1 или 2 штуки
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Для теста смешиваем яйцо, воду, щепотку соли и ложку растительного масла. Затем постепенно вводим муку и замешиваем тесто, оно не должно прилипать к рукам, поэтому муки может понадобиться чуть больше. Готовое тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 15 минут.
Готовим фарш из любого куска мяса, либо берём готовый. Лук мелко шинкуем. Чем больше лука, тем сочнее будет начинка, но смотрите по своему вкусу. Смешиваем фарш и лук, добавляем соль и перец.
Через положение время достаем тесто и тонко раскатываем его в прямоугольник.
Выкладываем фарш с луком по всей поверхности. Поднимаем тесто по краям, закрепляем, а затем скатываем все в рулет.
Получившийся рулет выкладываем в тарелку мультиварки для варки на пару, наливаем воду в чашу, отправляем в мультиварку на режим "варка на пару" примерно на 45 минут.
Моя бабушка за неимением мультиварки выкладывала блюдо в дуршлаг, ставила его на кастрюлю с налитой в неё водой, накрывала крышкой и готовила.
Вот и всё. Очень сытное, простое и вкусное блюдо получается. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.
Книга рецептов для ленивых - https://ridero.ru/books/ya_znayu_chto_prigotovit_recepty_dlya_lenivykh_khozyaek/
Книга детских стихов - https://ridero.ru/books/dobryandiya_i_zlobundiya/