Эндокринолог Наталия Тананакина рассказала, как сделать популярные новогодние блюда — салаты оливье, сельдь под шубой, заливную рыбу и торты — менее калорийными.
В беседе с РИАМО она отметила, что калорийность первого можно снизить, уменьшив количество вареного картофеля в нем. Также врач посоветовала заменить соленые огурцы хотя бы частично свежими, добавить яблоко. Вместо колбасных изделий она рекомендовала использовать отварное мясо или курицу. Вместо магазинного майонеза салат можно заправить домашним, уточнила медик.
В сельди под шубой «проблемными» она назвала те же продукты (картошку и покупной майонез). В этом салате данный овощ можно частично заменить мелко отварными яичными белками. Свеклу и морковь, по словам эксперта, полезно будет положить побольше. «Заливную» она призвала готовить из нежирных видов рыбы. Это, например, треска и судак.
Торты с кремом стоит заменить желейными и творожными десертами, мармеладом, суфле, муссами, сорбетом из замороженных ягод, фруктовыми салатами с нежирным йогуртом, пояснила спикер.
В день застолья Тананакина посоветовала есть на завтрак кисломолочные продукты и орехи, а на обед — постный суп, нежирное мясо, запеченные овощи. Также она рекомендовала устраивать перекусы фруктами, овощами, кефиром, йогуртом, хлебцами.
«Сдерживать аппетит в предвкушении того, как славно вы наедитесь за праздничным столом, не следует, лучше грамотно утолить его», — заключила собеседница СМИ.
В новогоднюю ночь хочется особенной волшебной атмосферы, поэтому в домах развешиваются яркие гирлянды, зажигаются свечи и бенгальские огни. В погоне за всем этим праздничным настроением люди теряют бдительность и попросту забывают о мерах безопасности. По статистике, у работников экстренных служб именно в это время наступает горячая пора. Общественная служба новостей узнала, как избежать пожара в доме в новогоднюю ночь.