ПРОПОРЦИЯ: 2:4:2:2:1:2:16 ( мед:сахар:масло сливочное:какао:корица:мука)
ГЛАЗУРЬ. ПРОПОРЦИЯ - 1:4 (белок:сахарная пудра)
Важно!! Глазурь отличается по пропорции. Если нужна глазурь для художественного оформления, то тогда 1:5
Все ингредиенты хорошо смешать, масло предварительно растопить. Получается прекрасная скульптурная масса. Ее нужно хорошо раскатать в пласт высотой 1 сантиметр, далее вырезать фигурки любой формы и выпекать в духовке до аппетитного цвета.
ГЛАЗУРЬ. ПРОПОРЦИЯ 1:4 (БЕЛОК: САХАРНАЯ ПУДРА)
Хорошо размешать ингредиенты в нужной пропорции и с помощью кондитерского мешка дать волю художественной фантазии в рамках пряника. А можно и дальше.
Дать пряникам отдохнуть и можно кушать, господа!!
( В рамках проекта " Высокая кухня.PRO.PROSTO.ПРОПОРЦИЯ")