Доброго времени, всем, сегодня коротенькая статья как приготовить раков.
Ингредиенты🛒:
раки живые - 1,7кг
соль - 2-2,5 ст.л.
укроп сушеный - 2 ст.л. или свежий (пучок)
душистый перец горошком - 6-8 шт.
лавровый лист - 3 шт.
вода - 3-3,5л
Прежде всего нужно обязательно отметить, что раков следует варить только живых, если рак вялый и практически не подает признаков жизни, то его тоже не рекомендуется кидать в воду. Иначе можно получить сильное отравление. Рак обязательно должен активно двигаться.
И так, раков я пока высыпал в раковину.
Ставим кипятиться 3,5 л воды. Добавляем укроп, перец, специи и доводим до сильного кипения. Пробуем бульон на соль, должен быть довольно соленым, так, что если покажется, что не соленый, досаливаем.
Раков опускаем либо всех сразу либо по одному, проверяя живые ли они.
Доводим до кипения снова, и после того как закипит, варим 10 минут. Затем накрываем крышкой и даем настояться 20 минут.
Можно подавать.
Раки, конечно сами по себе дорогие, но иногда прям очень хочется.
Приятного аппетита!
Не забудьте поставить лайк, если вам понравился рецепт, и подписаться на мой канал "Chefmfkos - готовим вкусно". Это очень важно для развития канала.