Ну не знаю, для кого как, а для меня это один из самых вкусных теплых салатов! При этом, очень легкий и питательный с зеленью и тигровыми креветками.
С ингредиентами надо постараться и закупить все необходимое в хорошем торговом центре (тут может помочь и МЕTRO).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тигровые креветки
Черри
Рукола
Киноа (еще называют перуанским рисом)
Лимон
Паста ТОМ-ЯН
Кокосовое молоко
Келровые орешки
Кунжут
Авокадо (я обошлась без него)
лимон
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Промыть и отварить киноа 15-20 минут.
У меня 0,5 стакана (на него ушла 1 ст. ложка пасты и полбаночки кокосового молока).
Сейчас покажу, как это выглядит у меня.
2. За 5 минут до окончания варки надо влить 1 ст. ложку пасты ТОМ-ЯН и кокосовое молоко. Каша будет сочной.
3.Тигровые креветки (очень приятного размерчика!) почистить, надрезать по спинке, вычистить, помыть и добавить специи: паприку, соль и сухой чеснок.
4.Влить немного растительного масла и обжарить на сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты. Тут главное – не передержать! Сами знаете, с какой скоростью схватывается белок (будет сухо и жестко).
5. К руколе добавить масло, соль и сок лимона. Перемешать. Выложить на тарелку. В центре разместить киноа, вокруг креветки, черри и авокадо.
Посыпать кедровыми орешками и кунжутом.
Но у меня терпения не хватило) Каюсь… Сложила в вазу и перемешала. Уж очень не терпелось отведать!
Боже, какая вкуснотища!Ну неужели, кому-то может это чудо не понравиться??? Вкус непередаваемый…Приготовьте непременно.
Подайте закуску еще так Главное приготовить сногсшибательную закуску! А повод найдётся всегда…
Буду признательна, если поставите лайк и подпишетесь на канал.
Посмотрите еще:
Закуска на стол. Крабороллы. А икру съедаем вместе с ложкой)