Кто бы мог подумать, что самые вкусные в своей жизни гребешки я попробую не в пафосном ресторане, а в каких-то гаражах в Териберке.
Предыдущим вечером я уже пробовала гребешки, но готовые в одном из блюд ресторана "Терраса", о нем я писала в предыдущей статье. Должна сказать это совсем не то - не тратьте деньги и время, отправляйтесь в Териберку!
Среди владельцев гаражей нашлось 2 предпринимателя: один занимается восхитительной рыбой, второй - гребешками и морскими ежами. Кстати, очень рекомендую взять вяленую камбалу-ерша, не пожалеете. Я такое обычно не ем, но домой набрала аж 10 штук!
Вернемся к морепродуктам. Трудно не заметить гараж, возле которого постоянно толпятся туристы. Аккуратно распихиваю всех и продираюсь к столу: как раз подкладывают свежую партию гребешков. Они живые, открывают, закрывают ракушки. Свежие-свежие.
Два парня ловко орудуют ножами и ножницами: один разрезает и очищает ежей, второй - гребешки. Рядом предусмотрительно лежат пластиковые ложки и кусочки лимонов.
Гребешки вошли в мой топ любимых морепродуктов и заняли второе место, сразу после устриц. Остановиться было практически нереально, да и зачем, когда гребешки по 150 р/шт, ежи - по 100.
Для сравнения, в Туле можно купить гребешки по 1500 руб/кг, в килограмме 5-7 штук - т.е. от 215 до 300 руб./шт. Или еще хлеще чищенные, замороженные: