Абхазские вина - тема крайне обсуждаема. О них уже говорено-переговорено, в том числе и на моем канале.
Но как-то мы все говорили о тихих винах Абхазии. А ведь на наших полках уже несколько лет как комфортно себя чувствуют и игристые напитки республики. И когда как не перед Новым Годом поговорить о них?
Марку "Лыхны" мы все прекрасно знаем, в первую очередь, по одноименному тихому красному полусладкому вину из сорта "Изабелла". Это, пожалуй, самое популярное и распространенное абхазское вино в России.
И вот, на этой волне успеха несколько лет назад производитель данного вина "Вина и Воды Абхазии" начинает выпускать уже игристые вина с точно таким же названием.
Так удалось ли абхазскому производителю сделать хорошее игристое вино, которое не стыдно поставить на праздничный стол? Тот, кто хорошо знает всю историю абхазских тихих вин, думаю, уже знает ответ. Но давайте все же разберемся.
Я категорически игристое вино "Лыхны", как, впрочем, и тихое брать не советую. Но все-таки почему конкретно?
Главная претензия к абхазским винам в целом и игристому "Лыхны" в частности относится к их качеству. А точнее к качеству исходного сырья.
По российским законам на этикетке вина указывается место происхождения винограда. Здесь мы видим, что это Республика Абхазия. Но проверить наша сторона правдивость заявленного, увы, не может.
Дело в том, что в Абхазии до сих пор не существует даже законов, которые регулируют производство вина и контролируют происхождение. Да, в Абхазии есть вина, у которых присутствует географическое наименование, но это даже не наш стандарт ЗГУ.
Впрочем, к игристому "Лыхны" эти наименования никакого отношения не имеют. Плюс к абхазским виноделам неизменно возникает вопрос, откуда берется столько винограда в такой небольшой республике?
Винограда не хватало то и на производство тихих вин, а теперь огромными объемами производится еще и игристое. Очевидно, выручает Молдавия - оттуда в Абхазию идут большие поставки виноградного сырья.
Конечно, в Абхазии есть собственные посадки и по заверениям производителя это сплошь европейские сорта, но виноградников все равно маловато. Да и климат республики для виноделия не слишком подходит - слишком влажный - качество ягод оставляет желать лучшего.
А при производстве красного игристого "Лыхны", как и тихого вина, вообще применяется "Изабелла" - сорт, который в мире не использует для производства вина никто. А уж делать из "Изабеллы" вино игристое...
Кстати, сорт "Изабелла" как выращиваемый не указан даже на официальном сайте абхазского производителя - откуда его везут, я думаю, вы уже поняли.
Всего у игристого "Лыхны", кстати, 4 разновидности - 3 полусладких варианта разных цветов и лишь 1 брют. Скоро поймете, почему.
С качеством разобрались. Но в нем ли только дело? Может быть, изумительный вкус "Лыхны" перекрывает все недостатки?
К сожалению, без качества не может быть и вкуса. Я знаю, что многие, совершенно не искушенные люди, вполне принимают вкус данного игристого, но те, кто хоть что-то понимают в винах, единодушно отмечают:
- излишнюю и даже неестественную газацию (обычно такое бывает у не слишком ответственных производителей игристого, ставящих в приоритет добычу заветных пузырьков вопреки нормам производства качественных игристых вин)
- спиртуозность (что во вкусе, что в послевкусии отмечается выраженный спиртовой нюанс - причина тому именно в качестве исходного сырья)
- у полусладких образцов навязчивая сладость (которая еще и полностью перебивает вкус вина и винограда - именно поэтому 3 из 4 игристых "Лыхны" делают полусладкими, так проще скрыть огрехи, а простой потребитель полусладкое как раз и любит)
Все еще недостаточно? А что вы скажете о цене? Дело в том, что цены на абхазские вина за последние годы сильно подросли, а игристое из Абхазии уже заходило на наш рынок по завышенным, на взгляд многих, ценам.
Просто посмотрите.
500, а то и 800 рублей за игристое из непонятно какого сырья, непонятного происхождения и сомнительного вкуса...
За эти деньги можно взять не то что хорошее российское игристое, но и "Просекко" с "Асти" или "Каву"!
Я тут на днях сделал подборку игристых вин в пределах 400 рублей, так там я за эти деньги нашел вина с защищенным географическим указанием, которые по качеству на голову выше "Лыхны" - если не читали, ссылка здесь.
Так что в итоге? Стоит брать на Новый Год игристое "Лыхны"? По-моему, ответ очевиден. Производитель, который никогда игристое не делал и вдруг резко стал, не может моментально выдать хорошее игристое, тем более, и с тихими винами не особо справлялся.
Будьте внимательны у магазинной полки, выбирайте с умом и только качественные напитки!