Отличная закуска Маринованные шампиньоны с морковью на праздничный стол!

Маринованные грибочки

Шикарные получаются грибочки с морковочкой. Очень вкусно и пикантно. Рекомендую, готовьте - это вкусно!

РЕЦЕПТ :

. Шампиньоны (250-300 г) — 250 г

• Морковь (70-100 г, сырая) — 70 г
• Чеснок (2-3 зуб.) — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль (0.5-1 ч. л., или по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Сахар (или по вкусу) — 1 ч. л.
• Уксус (9%) — 2 ст. л.
• Кориандр (молотый, 0.5-1 ч. л.) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
• Базилик (или по вкусу) — 1 ч. л.
• Масло растительное (120-130 мл) — 120 мл
• Вода (для варки грибов)

Приготовить ингредиенты

🥗Шампиньоны вымыть , поместить в кипящую воду и варить 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, охладить и нарезать тонкими пластинами.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке.

Лук нарезать тонкими полукольцами, а потом ещё пополам.

Чеснок нарезать тонкими пластинами.

Отмерить специи ( кориандр, чёрный молотый перец, красный острый перец, базилик, соль, сахар), их можно заменить на готовые специи для корейской моркови.

Овощи поместить в кастрюлю

🥗Грибы и овощи поместить в кастрюлю, добавить специи, соль, сахар и уксус. Всё хорошо перемешать.

Вкуснятина

🥗В сотейнике нагреть растительное масло до пузырьков (я брала подсолнечное рафинированное), влить в кастрюлю и перемешать. Накрыть плотно крышкой и оставить на ночь в прохладном месте. Для удобства, можно после остывания переложить в банку.

🥗Время вышло и можно пробовать!

Грибы замариновались, морковь тоже, она осталась немного твёрдой.

Вкус кисло-сладкий.

Если хочется поострее, то отлично подойдут готовые специи для

корейской моркови. Если их нет, то увеличивайте специи и соль

по вкусу и желанию.

Вкусная закуска

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ!

Ещё больше рецептов здесь :