Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему!
Шотландский остров Скай имеет длину 80 км и является самым большим в архипелаге Внутренние Гебриды. Имеет богатую историю и является прекрасным местом для наблюдения за дикой природой. На дальнем западном краю находится самая старая винокурня на острове – Talisker Distillery, действующая уже 200 лет. Основанная в 1830 году братьями МакАскил, ее история также полна взлетов и падений. Первоначально виски здесь получали путем тройной дистилляции, но в 1928 году стали использовать двойную. В 1960 году страшный пожар уничтожил винокурню и потребовалось два года, чтобы все восстановить, в том числе и пять перегонных кубов, потерянных в огне. И, конечно, за 200 лет несколько раз менял владельцев.
О Talisker 8 Years Old… Долгое время он продавался в виде односолодового виски от независимых производителей, например, таких как Gordon & MacPhail, но с 2008 года ассортимент резко расширился за счет квартета виски NAS (без указания срока выдержки): 57˚North, Storm, Dark Storm и Port Ruighe. В настоящее время это один из самых важных брендов односолодового виски компании Diageo, которому он принадлежит. Винокурня не часто выпускает новые предложения, по этому его всегда ждут в ежегодных специальных выпусках в серии Special Releases от Diageo.
У ежегодных специальных выпусков Diageo всегда есть тема. Однако в 2020 году тема впервые повторяется в связи с популярностью коллекции Rare By Nature 2019 года. Компания Diageo подумала и решила выпустить вторую часть. Как они написали: «мастеру купажирования Крейгу Уилсону дали возможность продемонстрировать виски на бис». В Rare by Nature 2020 года есть те же марки виски, что и в выпуске 2019 года, «…чтобы любители виски могли сравнить их». В выпуске 2019 года Talisker был 15-летний, а в 2020 году - 8-летней выдержки. Он был дистиллирован в 2011 году и был выдержан в бочках из-под ямайского рома.
Talisker 8 Years Old, Special Release 2020 (57,9%)
Аромат очень морской и связаны со сладкой морской атмосферой, как-то: ноты морских водорослей и йода, есть тона засахаренных цитрусовых, тропических фруктов и струйки дыма. Вкус, в целом, шелковисто-гладкий и насыщенный, с характерной остротой Talisker сто в курсе. Здесь больше фруктовых нот, белого перца и вересковым дымом. Отлично все сбалансировано и гармонично. Послевкусие продолжительное и согревающее, с нотами перца и зеленого яблока окутанные нежным дымком.
В общем, это необычный Talisker с эффектом ромовой бочки, который обязательно нужно добавить в список обязательных к употреблению.