Похудеть и согреться этой зимой помогут эти супы, убивающие голод. Простые рецепты содержат клетчатку, белок и другие ингредиенты, благодаря которым твой живот будет полным, а обмен веществ - оживленным всю зиму.
1 Рецепт овощного супа 240 калорий (1 порция)
Этот суп насыщен свежими овощами и ароматом. Он содержит мало калорий, что делает его идеальным обедом, перекусом или закуской!
Ингредиенты
1 ч.л. оливкового масла
1/4 чашки измельченного лука
1/4 чашки нарезанной моркови
1 ст. ложка измельченного сельдерея
1/2 зубчика чеснока, рубленый
1 чашка куриного или овощного бульона
60 гр помидоров, нарезанных кубиками
1/4 чашки очищенного картофеля, нарезанного кубиками
1/2 ч.л. измельченной свежей петрушки
1 лавровый лист
1/4 ч.л. сушеного тимьяна
Соль и молотый черный перец
1/4 чашки замороженной или свежей стручковой фасоли
1/4 чашки замороженной или свежей кукурузы
1/8 чашки замороженного или свежего горошка
Приготовление
Разогрей оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне.
Добавь лук, чеснок, морковь, сельдерей, стручковую фасоль и туши 4 минуты. Затем добавь в бульон помидоры, лавровый лист, картофель, тимьян, соль и перец по вкусу, накрыть крышкой и довести до кипения, пока картофель не станет мягким.
Затем добавь кукурузу, накрой крышкой и уменьши огонь до средне-низкого, около 5 минут.
Подавай теплым, посыпав петрушкой.
2 Рецепт капустного супа 180 калорий (1 порция)
Простой и полезный вегетарианский капустный суп для суповой детокс-диеты.
Ингредиенты
1 ч.л. оливкового масла
1/4 чашки измельченного лука
1/8 чашки нарезанной моркови
1 ст. ложка рубленого сельдерея
1/2 чашки овощного бульона с низким содержанием натрия или куриного бульона
1/2 чашки воды
1/8 чашки измельченного зеленого болгарского перца
1 большой зубчик чеснока, рубленый
1 чашка нарезанной капусты
1/2 ч.л. томатной пасты
1/8 чайной ложки молотого кумина
1/8 ч.л. молотого кориандра
30 гр красной фасоли из банки
1/8 чайной ложки соли
1/2 ч.л. измельченной свежей кинзы
1 ч.л. сока лимона
Подготовка
Нагрей масло в кастрюле для супа на среднем огне. Добавь лук, чеснок, морковь, сельдерей, зеленый болгарский перец и готовь до размягчения, 10 минут.
Добавь капусту, томатную пасту и готовь, периодически помешивая, до легкого размягчения.
Добавь бульон, воду, накрой крышкой и доведи до кипения на сильном огне.
Добавь кумин, кориандр, соль, фасоль. Уменьши огонь и вари, частично накрыв крышкой, до мягкости овощей, около 4 минут
Добавь кинзу, сок лимона и подавай.
3 рецепт супа из сладкого картофеля и курицы 340 калорий (1 порция)
Этот сытный, полезный и успокаивающий суп из сладкого картофеля с курицей готовится менее чем за 30 минут. Он низкоуглеводный, полезный и бюджетный.
Ингредиенты
1 ч.л. оливкового масла
1/8 чашки измельченного лука
1 зубчик чеснока, рубленый
1/8 чайной ложки молотого тмина
1/8 чайной ложки молотой корицы
1/8 чайной ложки кайенского перца
1 чашка куриного бульона
100 гр куриных грудок
1/4 чашки нарезанного кубиками сладкого картофеля
1/8 чашки нарезанного кубиками красного болгарского перца
1/8 чашки зеленой фасоли
30 гр нута, промытого
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого перца
Приготовление
Разогрей масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавь лук, чеснок и курицу, готовь 2-3 минуты.
Добавь болгарский перец, стручковую фасоль, сельдерей, бульон, и готовь, пока овощи не станут нежными, от 10 до 15 минут.
Добавь кумин, корицу и кайенскую соль, сладкий картофель, накрой крышкой и готовь 5 минут, добавь нут и готовь еще 3 минуты. Сними с огня и подавай.
4 Суп с хумусом 460 калорий (1 порция)
Ингредиенты
1 ст. ложка оливкового масла
1/8 ч.л. семян кумина
1/4 луковицы, тонко нарезанной
1 зубчик чеснока, нарезанный
120 гр нута
1 ст. ложка тахини
1 чашка овощного бульона
1 ст. ложка лимонного сока
Соль и перец, по вкусу
Приготовление
1. Обжарь семена кумина в оливковом масле в кастрюле, около 1 минуты. Добавь лук и чеснок и готовь еще 5 минут.
Добавь нут, тахини и овощной бульон, хорошо перемешай.
2. Доведи смесь до мягкого кипения. Вари, периодически помешивая, в течение 7 минут.
3. Сними суп с огня и добавь лимонный сок. Приправь солью и перцем по вкусу. Подавай теплым.