Сытный, очень ароматный, лёгкий в приготовлении суп непременно порадует вас своим превосходно нежным вкусом.
Ингредиенты:
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 0,5 кг.
• Шампиньоны свежие - 300 г.
• Чеснок - 1 зубчик (можно без него)
• Сыр плавленый сливочный - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 1-2 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Зелень
Для подачи рекомендую приготовить сухарики.
Приготовление:
- нарезаем луковицу мелкими кубиками и обжариваем на масле (сливочное + растительное) до прозрачности
- одну среднюю морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем вместе с луком 3 минуты
- картофель нарезаем кубиками и отправляем в кастрюлю, в кипящюю воду
- грибы нарезаем пластинками или кубиками, тушим с овощами 5 - 7 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
- отправляем овощи в кастрюлю к картофелю, варим до готовности картофеля, добавляем 2 ст. ложки плавленого сыра, даём ему раствориться.
- добавляем зелень по вкусу, у меня свежий укроп.
Вкусный, быстрый супчик готов✔
Приятного аппетита!
Благодарю за ваши лайки и комментарии!
Ваша Натуля🥰