Совершать большое гастрономическое путешествие жители Архангельска теперь могут хоть каждый день. Причём вполне бюджетно для собственного кошелька и даже не выезжая из города. Всё — благодаря открытию в одном из местных торговых центров гастромаркета, которое стало возможным в том числе и с помощью полученного статуса резидента Арктической зоны РФ (АЗРФ).
Сами авторы идеи создания фуд-молла если и сравнивают своё детище с известными столичными аналогами, то сразу оговариваются: архангельская версия более душевная и уже успевшая выйти за рамки одной лишь темы еды. За полгода после официального открытия «Рестопорт», помимо развернутого диапазона гастрономических изысков, стал ещё и точкой притяжения для тех архангелогородцев, кто стремится получить одновременно и вкусовое, и культурно-эстетическое удовольствие. Ведь на базе гастромаркета теперь проводятся различные мероприятия. Одним из таких можно назвать, к примеру, Международный кинофестиваль «Arctic open».
Праздник живота
Однако «Рестопорт» прежде всего — фуд-молл, то есть площадка, где для взаимовыгодного сотрудничества объединены различные заведения общественного питания.
— У нас получилось нечто среднее между фуд-кортом и рестораном. С одной стороны, мы предлагаем быстрое обслуживание и демократичные ценники за услуги. С другой — улучшенный сервис и качество блюд практически ресторанного уровня, — поясняет представитель проекта «Рестопорт» Анна Светлова.
На сегодняшний день посетители могут приобщиться к кухням 17 стран мира, представленным в гастромаркете Архангельска. Вот уж воистину — на любой вкус! Азиатская, узбекская, корейская, вьетнамская, тайская, итальянская, турецкая, японская, европейская, русская...
Суши, пицца, пельмени, равиоли, плов, супы, том ям, салаты, фондю, стейки из различных видов мяса... За одним столиком люди могут есть каре ягнёнка, а за соседним — хот-доги с бургерами.
— Помимо городских заведений общепита к нам постепенно заходят и федеральные сети. Например, «Matreshka Fries» или стрит-кафе «Rampa». Последнее специализируется как раз на хот-догах, но делает их с хорошим мясом и с собственной выпечкой булок. То есть мы сохранили тему быстрой еды, но сделали ее более качественной, вкусной, полезной, основательной, — отмечает Анна Светлова.
Помимо общепита на площади 3 000 кв. метров, которые занимает гастромаркет, здесь также работают винный бутик, пивной корнер, коктейльные бары и семейное кафе с игровой зоной.
Место встречи изменить нельзя
Уютная, без пафоса атмосфера привлекает и жителей столицы Поморья, и гостей города. Здесь могут устроить свидание влюбленные, перекусить после пар студенты, назначить встречу деловые люди.
Пользуются популярностью бизнес-ланчи. Тем более их предлагают большинство участников гастромаркета, а значит есть возможность взять комплексный обед и в азиатском, и в европейском стиле. Неспешно насладиться заказанными блюдами, расположившись с комфортом за столиками, слушая при этом приятную музыку.
— Вечерами у нас поют вокалисты, звучит инструментальная музыка, скрипка, выступают стендап-комики. Недавно мы стали одной из площадок Международного кинофестиваля документального кино «Arctic open» в нашем городе, сделав на всём фуд-молле зоны для просмотра фильмов. Все места были заняты, люди ели вкусную еду, смотрели кино, — рассказала Анна Светлова.
«Рестопорт» стал городской площадкой, способной объединить разную целевую аудиторию. Здесь можно провести семейный праздник или организовать молодежную тусовку, одновременно в гастрономическом плане совершая путешествие по миру.
По отзывам опытных туристов, в Архангельске теперь можно отведать настоящий том ям, не хуже, чем Таиланде. Или японские гёдзе, приготовленные по всем правилам. Любителям экзотических сочетаний вкусов и традиций тоже есть, что заказать. Хоть равиоли с тыквой и мятой, хоть пельмени с цыплёнком.
Кошельку не будет больно
При всём разнообразии предлагаемых блюд ценовой диапазон умеренный. В том же «Восточном квартале», где представлены узбекская и корейская кухни, можно сытно и вкусно поесть за 350 рублей.
Приобщиться к тайской кухне в среднем обойдётся в 500 целковых. В зоне, отданной кафе в русском стиле «Я люблю тесто», бизнес-ланч, включающий борщ, блины с начинкой и горячий напиток, выйдет в 325 рублей.
— Ценовая парадигма у нас на любой кошелёк. Есть блюда подороже. К примеру, каре ягнёнка априори не может стоить дёшево. Но, в основном, средний чек не выходит за рамки 700 рублей, — говорит Анна.
В режиме АЗРФ
«Рестопорт» в Архангельске официально открылся для посетителей в этом году — к Дню России. Его создатели намерены через год проанализировать динамику посещаемости и интерес посетителей к конкретным предложениям. С учетом этих данных продвигаться дальше в своем бизнес-проекте.
Идти в этом направлении здесь намерены с помощью преференций, которые предлагает режим Арктической зоны РФ. Прежде всего, гастромаркетом востребован льготный режим налогообложения, включающий нулевые ставки по налогам — на прибыль, землю, имущество, субсидирование страховых взносов в размере 75% от начислений.
В целом резидентам АЗРФ также доступны предоставление земельного участка без торгов, компенсация расходов на подключение инфраструктуры, помощь с поиском инвестиций, кадровая, маркетинговая и юридическая поддержка, возможность применения процедуры свободной таможенной зоны.
Эта «кухня» поддержки предпринимателей останется для обычных посетителей «Рестопорта», конечно, невидимой. Зато будет невольно ощущаться всякий раз, когда появится желание провести вечер или семейный праздник в интересном месте. И точно знать, что оно в Архангельске теперь есть.
