Простое и сытное блюдо из тушёной капусты и фарша.
Для приготовления нам понадобится:
- фарш - 500гр;
- капуста белокочанная - 1 небольшой качан;
- кабачок молодой - 1шт;
- лук репчатый - 1шт;
- морковь - 1шт;
- перец сладкий - 0,5шт;
- томаты - 2шт;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- перец Чили - по вкусу;
- лавровый лист - 2шт;
- соль - по вкусу;
- перец чёрный молотый - по вкусу;
- масло растительное - 3 ст.л.;
- зелень - по вкусу.
Подготовим овощи. Помоем, почистим, обсушим. Капусту тонко нашинкуем, кабачок нарезаем кубиками, лук полукольцами, сладкий перец и томат тонкими дольками, морковь натрём на крупной терке, чеснок мелко порубим, зелень порежем для подачи.
На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём фарш в течении 2-3 минут.
Добавляем лук и обжариваем ещё 2-3 минуты.
Добавляем морковь.
И сразу добавляем кабачок. Обжариваем ещё 2-3 минуты.
Добавляем капусту.
Сразу добавляем сладкий перец.
Томат.
Перец чёрный молотый, соль, перец Чили. Жарить помешивая 5-8 минут. Тушить на медленном огне до готовности (примерно 40 минут). Если капуста сухая добавим немного воды,
Добавить измельчённый чеснок и лавровый лист. Перемешаем и обжариваем 2 минуты
Тушеная капуста с фаршем готова. Приятного аппетита!