Селедка по-куявски – отличный рецепт на любой праздник

На праздники и не только предлагаю рецепт сельди по-куявски. Такая селедка непременно понравится каждому. Если вы не знаете, как выглядит сельдь по-куявски, объясню: это кисло-сладкая сельдь, которую подают с тушеными яблоками и томатным соусом.

Очень вкусная и ароматная эта селедка станет интересной вариацией традиционной сельди в масле с луком. Приготовьте куявскую сельдь на 15 порций по проверенному рецепту!

Ингредиенты:

• 1/2 кг филе соленой сельди;
• 3/4 стакана молока;
• 2 кислых яблока;
• 1/2 стакана томатного сока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• 1 ч. ложка майорана;
• сахар, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Замоченное филе сельди залейте молоком на 2 часа.
2. Нагрейте масло в кастрюле и добавьте порезанные на четвертинки очищенные яблоки. Приправьте солью, перцем и сахаром, добавьте майоран. Немного обжарьте яблоки, затем сбрызните водой и варите около 10 минут.
3. Выложите подсушенную сельдь на блюдо, выложите яблоки и залейте томатным соком.
4. Накройте блюдо и уберите в холодильник. Куявская сельдь готова через три часа. Приятного аппетита!