Вот никак не могу найти рецепт идеального сметанника, пока получается только многослойный, он очень вкусный и нежный, но удачный рецепт более привычного сметанника из 2 или 4 коржей еще в поиске, все что пробовала , все не то. Источник.
Ингредиенты:
Тесто:
1 ст. сахара
1 яйцо
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
мука
Крем:
1л. сметаны
1 ст. сахара
Рецепт приготовления:
Для приготовления теста смешивать все ингредиенты в однородную массу, муки добавить столько, чтобы получилось крутое и эластичное тесто (у меня ушло около 2 ст.). Тесто разделить на 8-10 частей, раскатать, наколоть тесто вилкой. Выпекать при температуре 180 градусов(в разогретой духовке коржи пекуться очень быстро) и сразу обрезать.
Для крема взбить сметану с сахаром, промазать все коржи, каждый корж после промазки хорошо прижать к предыдущему, бока обсыпать размолотыми обрезками, украсить ягодами, дать настояться не менее 8 часов.
