Добрый день друзья, вот и наступил декабрь значит уже очень скоро Новый год 🎄и каждый раз все задумываются чем украсить Новогодний стол. Хочу подсказать один рецепт давольно простой и всем напоминающий рулетики из кабачков с майонезом и чесноком, это блюда ну уж совсем устарело, поделюсь с вами как дать второе дыхание этому блюду, и так вашему внимаю 😀 рулетики из цукини с сыром рикотта и вялеными томатами.
Технология приготовления давольно проста, если всю продукцию приобретать в магазинах. Но есть возможность приготовить самим и рикотту и вяленые томаты, в данной статье не будем в это углубляться расскажу об этом в отдельных постах.
И так, что нам понадобиться на один рулетик:
- цукини(кабачок)- 1слайс
- сыр рикотта 0,020 гр
- вяленые томаты 0,010 гр
- масло оливковое 1 столовая ложка
- соль,перец- по вкусу
- грецкий или кедровые орешки по желанию
Технология приготовления:
Нарезаем цукини(кабачок) слайсами,толщиной не более 3-4мм, если у вас есть домашний гриль то обжариваем цукини на гриле если нету жарим на сковороде, добавляем на сковороду не много масло выкладываем слайсы цукини,солим, не много обжариваем и снимаем, укладывая на тарелку укрытую салфеткой. Пока цукини остывает а салфетки впитывают лишнее масло мы переходим к начинке. В миске смешиваем нужное нам количество рикотты и вяленых томатов(заранее нарезать соломкой) начинка готова😀.
Раскладываем наши слайсы добавляем начинку и скручиваем в рулетик, блюдо готово. украшаем зеленью и по желанию посыпаем орешками (грецким или кедровым) Приятного аппетита 😋.