Гораздо вкуснее майонеза, а готовится в разы быстрее. Эти рецепты Вы точно возьмете на заметку.
В покупном майонезе зачастую есть куча химии, да и на вкус не всегда попадешь в нужный. Домашний, хоть и полностью натуральный может получится слишком жидким, или наоборот густым, да и возни с ним много.
А эти 3 рецепта соусов готовятся без возни, а по вкусу ничем не отличаются!
Соус №1 – Сметанный
Пучок зелени и 2 зубчика чеснока шинкую, смешиваю с 1-2 ст.л. жирной, густой сметаны. К этой смеси добавляю соевый соус 2 ст.л., немного уксуса и чуть сахара.
Вот и все, соус готов. Он идеально подойдет для рыбных салатов, например мимозы или крабового.
Соус №2 – Желтковый
Из отварных 2 яиц достаю желтки (белки можно пустить в салат), смешиваю с кефиром 40-50 мл. Туда же отправляю 1 ч.л. горчицы, черный перец и сахар по вкусу.
Этот соус получается чуть более жидким, но идеально подойдет к отварным овощам и салатам из мяса
Соус №3 – Горчичный
10 г зелени и 1 зубчик чеснока шинкую. Туда же отправляю 1 ч.л. сахара, ½ ч.л. горчицы и 1 ч.л. уксуса. Затем добавляем 2-3 ст.л. сметаны и по вкусу можно добавить немного сливок или кефира.
Этот соус может заменить майонез во всех его проявлениях, хоть в суп, хоть в салат, хоть с картошкой. Получается очень вкусно!
Кстати, буду рад, если Вы поделитесь своими рецептами соусов вместо майонеза в комментариях!