За свою жизнь я не знала ни одного человека, который не любил бы вкусно поесть. Ну правда же? Я знала тех, кто ест мало, кто ест очень много, кто любит ту еду, которая мне не нравится, но в целом люди любят поесть, особенно вкусно. Так что интернет пестрит заголовками на тему "Ешь и худей", "Как жрать и не поправляться", а девушки, не ограничивающие себя в еде, при этом сохраняя стройную фигуру, прозваны шуточно и завистливо "ведьмами".
Последние пару месяцев мне попадаются статьи и рекомендации от друзей на тему особенности питания при инсулинорезистентности и информация об интервальном голодании. И я решила взять некоторые моменты из обеих систем. Трехразовое питание без перекусов рекомендовано при инсулинорезистентности, а суть интервального голодания в самом названии. В итоге, приняла решение кушать строго 3 раза в день, в конкретное время, с окном 16/8 (я выбрала самый лайтовый интервал для начала - есть 8 часов, не есть 16 часов). У меня получилось такое расписание:
1. Завтрак в 10:00 (подъем в 07:30)
2. Обед в 14:00
3. Ужин в 18:00
Прием пищи обычно у меня длится 20-30 минут и потом все, я не перекусываю в промежутках.
Некоторые приверженцы интервального голодания утверждают, что кушать можно любые продукты, в любом количестве, главное, выбрать и соблюдать подходящий для себя интервал. Ок, я решила не ограничивать себя в любимых и желаемых продуктах, при этом, все же не съедать плитку шоколада или тройной бургер с большой порцией картофеля фри. То есть ем что хочу, но разумно (странное вот это "разумно", оно ведь у каждого свое и может сильно различаться 😅)
Что я ела, например, на завтрак? Пару поджаренных тостов со сливочным маслом и растекающимся камамбером или яйцом пашот. а на следующий день могла съесть порцию блинчиков с творожным сыром и слабосоленым лососем 😋 А в обед или на ужин мог быть салат из зеленых овощей и плов, жаркое или порция пельменей. И десерт мог быть на выбор - мороженое или несколько кусочков шоколада, к примеру. А бывало, что и целый шоколадный батончик. В общем, питалась я действительно тем, что мне хотелось. Вкусно и очень плотно. Плотно - потому что такая рекомендация была в системе трехразового питания при инсулинорезистентности - увеличенные порции еды (правда, качество еды там нужно учитывать)
Первые пару дней было очень сложно "голодать" и не перекусывать, особенно до сна. Спасали пару стаканов воды или теплый чай без сахара. Кофе с молоком я пила только во время завтрака, так как молоко я посчитала тоже едой) Хотя вообще кофе мне может перебить аппетит часа на 2. В итоге за 3 недели моего эксперимента я "сорвалась на перекус 4 раза (один раз была посиделка с друзьями и бутылочкой пива).
Взвешивалась я практически каждый день, так мне не терпелось увидеть результат.
Но вес, можно сказать, на месте стоял... а я все ждала, а он все не двигался. В общем, на начало моего эксперимента мой вес составлял 85 кг, потом падал до 84,2 кг , потом снова рос, опять упал до 83,3 кг и вернулся к 85 кг. И всё, я решила завершить этот опыт именно в таком виде.
Важные выводы:
1. При такой системе питания я могу какое-то время есть и не поправляться, но НЕ ХУДЕТЬ!
2. Лично мне необходимо контролировать количество и качество еды для достижения результата. В моей любимой ещё переизбыток и углеводов, и жиров, при том что майонезы или жаренную картошечку с котлетками я не ем.
3. Мне понравилось питаться без перекусов - это дисциплинирует, есть приятное ощущение легкости, освобождает мысли от "что бы мне сейчас из холодильника пожевать?". Принципа трехразового питания я хочу и дальше придерживаться.
4. Вероятно, можно есть что угодно в любом количестве, соблюдая интервальное голодание, и худеть, но без инсулинорезистентности и сахарного диабета.
5. Мне понравилось эксперементировать, но ожидания были всё же завышенны, а от того огорчение немалым.