Вот и приближается новогодняя пора: время волшебства и чудес. Для повышения праздничного настроения люди украшают дома и ставят ёлки, но что ещё поможет почувствовать приближающуюся атмосферу , которая завораживает и радует в рабочие дни? Конечно же новогоднее печенье с пожеланиями.
Ингредиенты:
400 г муки
120 г сахара
200 г сливочного масла
1 яйцо
100 г сахарной пудры
0,5 ч. л. соды
2 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
пищевые красители разных цветов
Глазурь:
1 яичный белок
1 ч. л. лимонного сока
200 г сахарной пудры
Что нужно делать для приготовления печенья:
Нарезать сливочное масло кубиками и высыпать сахар с сахарной пудрой. Перемешать ингредиенты миксером. Добавить соду с яйцом и перемешать снова.
В другой миске перемешать муку, соль и разрыхлитель. А затем частями высыпать в чашу с масляной смесью.
После того, как тесто станет однородным, нужно скатать из него шар, а затем завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто и вырезать различные фигурки.
Разогреть духовку до 180 градусов, выложить печенья на противень и выпекать 7-10 минут.
Для глазури нужно к яичному белку добавить сахарную пудру и вручную мешать до однородности. Затем взбивать блендером около 2 минут. После этого нужно влить лимонный сок и взбить тем же блендером в течение 3 минут. Смесь следует оставить на 15 минут. Добавьте красители и глазурь готова.
Готовую глазурь нужно залить в кулёчек из пергамента и обвести контур готовой печеньки, а также написать надпись посередине. Осталось подождать 5 минут и всё готово!