Для приготовления нам понадобится:
- мука пшеничная - 500г
- творог любой жирности (я использую 5%) - 500г
- куриные яйца среднего размера - 3шт
- сахарный песок - 150г
- пищевая сода - 0,5 ч.л.
- соль - щепотка
- ванилин - 10г
- подсолнечное масло для жарки - 400мл
Творог протрите через сито, вилкой или взбейте блендером, с измельченным творогом тесто будет более однородным.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной пенки.
Добавьте в творог взбитое с сахаром яйцо, ванилин, соду и соль. Все хорошо перемешайте.
Муку просейте и всыпьте в творожную массу.
Замесите липкое тесто. Не нужно стараться добавлять больше муки. Поэтому ее количество в рецепте примерное. Может уйти как больше, так и меньше, смотрите по консистенции теста.
Тесто разделите на маленькие колбаски, разрежьте их по кусочкам и скатайте руками шарики!
Тем временем в сотейнике разогрейте подсолнечное масло.
После чего выкладывайте творожные шарики и жарьте их, переворачивая, до появления золотистой корочки.
Шарики увеличиваются в размере в 2-3 раза, поэтому не стоит кидать их сразу много.
Готовые шарики шумовкой переложите на блюдо!
Охладите и посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте к столу. Приятного аппетита!
До новых встреч!!! :)