Есть такая фраза, что женщина легко и из ничего может сделать шляпку, скандал и салат. Скандал я вам устраивать не буду, всех вас люблю, а вот салат рискну.
Название не знаю, где-то когда-то что-то похожее увидела в ресторане, понравилось. Дома сделала из того, чтобы у меня было в холодильнике.
В холодильнике моем оказалось:
· Пекинская капуста – маленький качанчик;
· 4 отварных яйца;
· Пара маринованных огурчиков;
· Сардина натуральная в масле;
· Орешки фундук, вы можете взять любые, какие есть у вас
· Соль, перец по вкусу.
· Консерва рыбная, у меня сардина натуральная в масле.
Для соуса взяла:
· Пару столовых ложек нежирной сметаны;
· Немного перца черного молотого;
· Бальзамический уксус по вкусу, некоторые вместо него используют обычный наш яблочный уксус, пробовала, очень даже неплохо;
· Можно добавить немного натурального лимонного сока, у меня в этот раз не нашлось в холодильнике лимона.
Будем собирать наш салат.
1. Яйца поставить на газ и когда закипят – выключить. Но пока из воды не убирать. Пусть постоят в горячей воде. Так не будут совсем всмятку, но не будут и сварены сильно вкрутую.
2. Капусту пекинскую промыть в холодной проточной воде. Немного подсушить бумажной салфеткой. Нарезать тонкой соломкой. Выложить в салатник. Немного подсолить и «пожамкать» ручками.
3. Яйца почистить, нарезать крупными дольками.
4. Огурчики достать из банки. Нарезать крупными дольками.
5. Открыть консерву, слить воду. Мельчить рыбку не нужно. Если куски крупные, то слегка разделать на куски. Все продукты должны быть крупными кусочками.
6. Орешки порезать на кусочки. Если они крупные.
Теперь собираем салат дальше. Сверху на пекинскую капусту выкладываем все порезанные продукты, в центр кладем наш соус. Перемешать надо только перед подачей. И потом разложить по тарелкам.
Салат хорош как для праздника, супер-закуска. Также хорош и на каждый день. Приятного Вам аппетита!