Найти тему

Бризоли с вешенками, или как удивить мужа

Приготовила бризоли и муж назвал их «Изыском». Хочешь так же? Погнали! Пс, внутри годный лайфхак 👌🏻

Что надо то:

  • Фарш любой любимый - 500г
  • Яйца - 4шт (на фото будет 3, так уж вышло)
  • Приправы по вкусу, соль, перец
  • Молоко - 2 ст.л.
  • Майонез - 5 ст.л. (может и меньше)
  • Вешенки - 400 г
  • Лук - 2 средних
-2

Смешай фарш с солью, перцем и приправами. Добавь 1 яйцо, второе почеши (если ты не она)😅

-3

Отлично. Теперь мееелко режь 1/2 луковицы и кидай в фарш.

-4

Перемешай и пусть стоит насыщается. Пока порежь оставшийся лук, как душа желает, хоть звездочками, и вешенки.

А ты видел(а) как растут вешенки в искусственных условиях? Они реально висят!
-5

Пусть будет так. Обжарь лук до полуготовности.

-6

Закинь к луку грибы и жарь до золота. Не забудь посолить и поперчить, я забыла 🙈

Ах, как красиво!
Ах, как красиво!

Сформируй котлетки из фарша на пергаменте или пищевой пленке. Сейчас покажу варианты. Диаметр котлетки меньше диаметра сковородки.

На пищевой пленке, разровняв вилкой
На пищевой пленке, разровняв вилкой
На пищевой пленке, накрыв сверху тоже пленкой и руками разровняв
На пищевой пленке, накрыв сверху тоже пленкой и руками разровняв
На пергаменте при помощи вилки
На пергаменте при помощи вилки

Теперь тебе надо смешать 3 яйца и молоко (на фото 2 яйца). Вилочкой чинь-чинь и готово.

-11

Начинай жарить. Наливай в сковороду 1/6 яичной массы и формируй блинчик.

Вот так
Вот так

Переложи котлету на блинчик.

-13

И если пользуешься пергаментом, то оставь его на котлете, если пленкой, то сними. Накрой крышкой и жарь минуты 3.

Используй лучше силиконизированный пергамент, к нему никогда ничего не прилипает во время готовки.
-14

Сними пергамент и переверни. Жарь ещё минуты 3-4. Если свиной фарш, то дольше.

-15

Выкладывай на тарелку и мажь фарш майонезом.

-16

Теперь грибочки положи с одной стороны.

-17

Сворачивай в рулет и так повтори с каждым блинчиком.

-18

Бризоли готовы!

-19

Приятного аппетита и успешной готовки!

Буду рада вашим лайкам, комментариям и подписке❤️🤗