Где точно появилось пиво вряд ли будет когда-нибудь известно.
В Турции оно было известно в восьмом тысячелетии до нашей эры, в Израиле в одиннадцатом тысячелетии до н.э..
В Месопотамии пиво точно варили в 6 тысячелетии до нашей эры. Там уже выращивали ячмень, пшеницу и рожь.
Варили пиво женщины, а пили поначалу его через соломинки, поскольку фильтровать стали не сразу.
Популярность пива подтверждает его упоминание в законах Хаммурапи - в закон, основанный на практических спорах, с очень маленькой вероятностью попадет то, что не используется.
У пива был большой плюс: испорченное пиво попадается реже, чем испорченная вода (в то время), принцип "губит людей не пиво, губит людей вода" тогда работал.
Потом появилось пиво в Египте. Пили его, в том числе, на стройке пирамид.
Дальше пиво попробовали греки, было оно и у римлян. И те, и другие посчитали, что это варварский напиток, для "избранных" есть вино.
В Европе же пивоварение стало активно развиваться в Средние века, хотя ещё в древности его варили. На Востоке же победил Ислам, что не позволяло развиваться производству алкоголя.
В Древней Руси пиво было.
Так что холодное и пенное человечеству известно давно.
#пиво #алкоголь #месопотамия #пивоварение
