Антибиотики в молоке - очередной миф?
Увы, но НЕТ, это правда. Антибиотики в молоке вполне могут быть.
Откуда они берутся? Тут две ситуации:
👉🏻лечат корову и недостаточное время держат в карантине
👉🏻добавляют в корм, чтобы продлить срок хранения молока
✅Как можно проверить, есть ли а/б в молоке? Дома - никак, только в лаборатории. И то, одна партия может быть нормальная, одна нет, будете каждую носить?
ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ?
👉🏻Покупайте молоко крупных сетевых производителей, которые производят не только молоко, но и творог, йогурты…Почему? Потому что из молока с антибиотиками НЕ получатся кисломолочные продукты. Им нет смысла так рисковать и все там отслеживается шикарно
👉🏻Избегайте пастеризованного молока, именно его срок годности имеет смысл продлевать. Ультрапастеризованное, как мы с вами выяснили, и так хранится от 6 месяцев.
Вот и все, что мы можем сделать!
✅Теперь про гормоны.
Больше всего говорят о попадании эстрогенов, ИФР-1, рекомбинантного бычьего гормона роста. Постараюсь кратко, не перегружать вас.
👉🏻Эстрогены. Действительно, от коровы МОГУТ попадать к нам эстрогены. Но ведь не сразу в кровь! Они проходят метаболические процессы в организме и после этого остаётся настолько малое количество, что неизвестно, подействовало ли бы это количество на мышь. Переживать не стоит!
👉🏻ИФР-1 или белковый гормон роста(выделяется самостоятельно и в нашем тоже организме). Он также попадает к нам с молоком, подвергается протеолизу и, опять, остаётся его слишком малое количество, чтобы как-то оказать воздействие на нас.
👉🏻Рекомбинантный бычий ГР. Говорят, что его вкалывают коровам, чтобы больше молока давали.
На самом деле:
▫️он запрещён в России, потому что исследования говорят об отрицательном влиянии на здоровье коров
▫️даже если, допустим, его укололи, он разрушается при тепловой обработке
▫️и даже если не разрушится, он чужероден нашему организму, а значит, биологического действия не окажет.
Выводы:
Покупайте молоко ультрапастеризованное крупных производителей, там не будет а/б
Гормоны, которые могут попасть с молоком, не способны оказать никакое влияние на наш организм. Даже если вы пьёте по 5 литров молока в день.
Вы любите молоко?