Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Сегодня лёгкий, но вкусный тыквенный суп с креветками. Готовится такой суп очень элементарно, но результат потрясающий.
Тыкву очищаем и нарезаем на кусочки.
Перекладываем тыкву в кастрюлю и парим с добавлением сливочного масла.
Отдельно обжариваем репчатый лук.
После этого обязательно тыкву и обжаренный лук перебиваем в блендере до однородной массы.
Отдельно отвариваем в подсоленной воде креветки. Очищаем от панциря, оставляем только хвостики.
Тыквенное пюре заливаем овощным бульоном, добавляем сливки любой жирности и кипятим в течении 3 минут.
Готовый суп - пюре подавать в горячем виде. Дополнить суп креветками или по желанию тыквенными семечками, которые предварительно лучше обжарить.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.
В первом закреплённом комментарии найдёте список ингредиентов.