Вот и добралась до рецепта хлеба из ржаной муки.
В рецепте всего 175 гр. ржаной муки, а белой 500 гр. И коричневый сахар я заменила белым, возможно поэтому мой хлеб светлее.
Получилась высокая булка, но всю сфотографировать не получилось. Пока была на работе - она уменьшилась))
В рецепте 2 ложки тмина, но его у меня не оказалось. Я положила ложку сухого укропа и ложку розмарина.
Налила кофе, а на хлеб положила сливочное масло. Хлеб конечно же получился вкусный и с хрустящей коркой. Так-же советую этот рецепт. Следующий будет Бородинский. К лету наверно с 44 размера достигну 48( .