20 лет назад я жила в студенческом общежитии и многим помогала посчитать калории, потому что уже тогда я знала основные цифры наизусть, а мои подруги не хотели мучительно и долго искать цифры в большом справочнике.
Как понимаете, никаких калькуляторов калорий тогда не было, и все расчеты велись вручную.
Выглядела я тогда так и невольно была неким "экспертом" по "правильному" образу жизни :-)
Страшно вспомнить, сколько я пересчитала рационов вручную!
Что было очень интересно и почему я рассказываю про это в статье:
пытаясь упростить себе жизнь,
многие учились оценивать еду "на глаз".
Пытались честно, прям очень честно за собой всё запоминать, правда на всякий случай фиксируя основное на листочке.
Потом вечером я этот листочек обсчитывала и хитро так спрашивала:
- Ну, и как ты думаешь, на сколько ты ошиблась?
И подружка мне гордо говорила:
- ну калорий 100!
- Ага, 100, а 750 не хочешь?
Я считаю не точно, поэтому 100 ккал накину сверху
- это очень коварная мысль, увеличивающая ошибку.
Давайте говорить прямо,
нам хочется съесть побольше.
И когда это "побольше" становится вроде бы законным, ведь мы на него заложили целых 100 ккал(!!!), то... результат непредсказуем.
Если мы ошибаемся в калорийности съеденного - результата не будет.
Здесь приведу 2 ситуации читателей, от себя даже нечего добавить.
И вторая ситуация:
Чтобы что-то измерять - нужен инструмент измерения.
Будут это "маленькие порции", почасовые ограничения, что угодно, любая система вводит свой способ
- измерения
- и контроля ситуации.
Только одни системы точные,
а другие имеют высокую погрешность.
Давайте измерять время по тени от солнца. Можно? Можно.
Только не забываем, что предварительно инструмент нужно откалибровать (произвести точные настройки).
Если на заводе часов этим озадачился производитель, то на песке вам самим выверять 1 час времени.
Не забываем, что тарелка орехов в 30 раз выше по калорийности, чем тарелка огурцов.
А ещё есть иллюзии восприятия. Для демонстрации обманчивости визуального впечатления решила разместить пример.
- Если ваш инструмент измерения - тарелки, а не весы,
- то могут быть разные неожиданности ))
Для сравнения, одна и та же еда в разных тарелках
Вот так выглядит в магазинной упаковке (это гречневая лапша с овощами и курицей):
Вроде бы полноценная порция.
А это я переложила на маленькую тарелку. Постоянным читателям она, наверное, уже очень знакома, часто на ней фотографирую:
И вот в тарелке мужа:
Для наглядности, поставила в один ряд тарелки, магазинную упаковку и рядом, для сравнения, положила обычную бутылку воды 0,5 л.
Эффект тарелок, на самом деле, очень известный,
только всё известное быстро забывается.
Единственный способ не забыть - выкинуть из дома все объёмные тарелки или завести себе свою :-)
Мозг человека так устроен, что воспринимает не абсолютную информацию,
а сравнительную.
То есть человек воспринимает не просто количество еды, а количество еды В СРАВНЕНИИ с размером тарелки.
На фото выше изображено одно и тоже количество еды на разных тарелках:
- поев с БОЛЬШОЙ тарелки можно остаться ГОЛОДНЫМ - ведь еды так МАЛО,
- а поев с МАЛЕНЬКОЙ тарелки можно ОБЪЕСТЬСЯ, ведь еды так МНОГО, что она не помещается на тарелку.
Смена размера тарелок помогает сократить объем съедаемых калорий на 25-40%!
И теперь вопрос к тому, кто решил пользоваться "маленькими порциями", или "сокращенными порциями" - относительно чего считать будем?
И вопрос к тому, кто решил измерять еду "на глаз" - готов ли он остаться без результата? Какую ошибку в оценке ккал он готов допустить?
Тут я тоже не буду писать от себя, а скопирую комменты читательниц:
Это фрагменты спора с читательницей, которая утверждала, что использование калькулятора калорий ненормально.
Но сейчас я не пойду дальше в тему нормальности или ненормальности подсчетов, напишу подробно в следующей статье.
Всем здоровья и достижения желаемых результатов!
Автор: Кочеткова Наталья, психолог, консультант по снижению веса и питанию с более чем 20-ти летним опытом, нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.