Куриная грудка при этом способе приготовления без преувеличения получается самой сочной. Я не большой любитель белого мяса птицы, но приготовленное таким методом всегда ем с удовольствием, оно точно не будет сухим и жестким.
Процесс приготовления:
Нам потребуется самая обычная куриная грудка на кости и лучше с кожей (можно и без кожи, но обязательно на косточке).
Грудку моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
Грудку натираем смесью копченой паприки и сушеного чеснока с добавлением небольшого количества оливкового масла. Если вам не по душе эти специи, выберите любые на свой вкус.
Грудку натираем смесью копченой паприки и сушеного чеснока с добавлением небольшого количества оливкового масла. Если вам не по душе эти специи, выберите любые на свой вкус.
Можно грудку вообще ничем не смазывать (тогда вам для приготовления потребуется ровно 2 ингредиента), но со специями она получится более ароматной.
Далее берем самую обычную, самую дешевую соль. Подойдет любая, только не йодированная.
Насыпаем ее в форму для запекания. На одну грудку пачки многовато, достаточно насыпать сантиметра 2-3.
Сверху кладем куриную грудку.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час 10 мин. На соли курица готовится не слишком быстро, за указанное время она не пересохнет, а только-только успеет приготовиться. И солить сверху конечно же грудку не нужно, она впитает ровно необходимое количество соли.
Наверняка многие пробовали готовить на соли курицу целиком, попробуйте сделать и отдельно грудку.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал, будем готовить вместе!