Ингредиенты:
Филе тунца в оливковом масле 200 г
Картофель 2 шт.
Болгарский перец ½ шт.
Зелёный перец чили
Помидоры 2 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло
Соль
Шафран
Вода
Лавровый лист
Сладкая молотая паприка
Петрушка
1. Очищаем картофель, нарезаем на средние кубики и отвариваем в соленой воде с лавровым листом.
2. Обжариваем на разогретой сковороде с оливковым маслом нарезанные мелким кубиком сначала лук, затем болгарский перец, помидорные стенки, без семенных коробочек, зелёный перец чили.
3. К овощам добавляем измельчённый чеснок и сладкую молотую паприку, всё объединяем и прогреваем.
4. Перекладываем овощи в бульон с картофелем и даем еще немного повариться вместе.
5. Шафран завариваем кипятком. Вливаем шафранную смесь в суп.
6. Добавляем в суп измельчённую петрушку, но продолжаем варить.
7. Консервированного тунца перекладываем в миску, разминаем вилкой и отправляем вместе с маслом в суп. У супа выключаем нагрев, добавляем нарезанную петрушку, ещё немного смеси с шафраном, накрываем крышкой и оставляем настаиваться.
А чтобы запастись оригинальными и быстрыми в приготовлении рецептами вкуснейших блюд на основе консервированного тунца, приглашаем посетить постоянно пополняемую коллекцию рецептов на сайте: maguro-tuna.ru
