Наверняка, на наших столах бывают привычные для нас блюда, названия которых мы не знаем. А ведь было бы интересно узнать.
Если прислушаться к разговору опытных гурманов и ценителей кулинарии, можно испугаться: речь идёт о фрикасе, конкассе, консоме и прочих совершенно не понятных вещах. Что что всё значит? Неужели мы это едим? Но очень часто оказывается, что за сложными названиями скрывается простая, понятная всем еда. Например, консоме — очень прозрачный бульон, а конкассе- томат без кожицы и семян,нарезанный кубиками. Под словом «крутой» скрывается обыкновенный поджаристый хлеб. Мы расскажем и о других сложных иностранных названиях привычной еды, которые можно произносить с умным видом знатока высокой гастрономии. Многие из нас предпочитают на завтрак яичницу с помидорами, мало кто знает, что у этого блюда интересное название -"шакшука", и считается традиционным завтраком в Израиле. МЕРЕНГИ Оказывается "МЕРЕНГИ"- это всего лишь маленькие печенья-пирожные из взбитого белка или безешк
Наверняка, на наших столах бывают привычные для нас блюда, названия которых мы не знаем. А ведь было бы интересно узнать.
Если прислушаться к разговору опытных гурманов и ценителей кулинарии, можно испугаться: речь идёт о фрикасе, конкассе, консоме и прочих совершенно не понятных вещах. Что что всё значит? Неужели мы это едим? Но очень часто оказывается, что за сложными названиями скрывается простая, понятная всем еда.
Например, консоме — очень прозрачный бульон, а конкассе- томат без кожицы и семян,нарезанный кубиками. Под словом «крутой» скрывается обыкновенный поджаристый хлеб.
Мы расскажем и о других сложных иностранных названиях привычной еды, которые можно произносить с умным видом знатока высокой гастрономии.
Многие из нас предпочитают на завтрак яичницу с помидорами, мало кто знает, что у этого блюда интересное название -"шакшука", и считается традиционным завтраком в Израиле.
МЕРЕНГИ
Оказывается "МЕРЕНГИ"- это всего лишь маленькие печенья-пирожные из взбитого белка или безешки. Меренгой раньше называли пирожное, которое делали из двух безе, с прослойкой из варенья, а теперь такое имя получила и одинарная пирамидка.
Если вы еще не подписались на мой канал,можете подписаться прямо сейчас!!!
БАЛЛОТИН
Я и сама недавно узнала, что БАЛЛОТИН- называется мясной рулет. Он может быть сделан из говядины, свинины,телятины или птицы. А иногда его делают даже из рыбы.
Начинка, также может быть разной: колбаски,орехи, овощи, печеночный паштет, а также различные сочетания продуктов.
Готовится БАЛЛОТИН в духовке при не высокой температуре, а подается как горячим, так и холодным.
"БАЛЛОТИН"- в переводе с французского означает "вязанка", то есть имеется в виду мясо, закрученное в рулет и связанное бечевкой.
АЛЮМЕТ
Такого красивого названия удостоился картофель, нарезанный соломкой. В основном его готовят во фритюре. Честно говоря, АЛЮМЕНТ- это просто способ нарезки картофеля, крупной соломкой. Нарезанные кусочки должны быть шириной 5 мм и длиной 4-5 см. Именно из-за того, что такая нарезка применяется именно для картофеля, за ним и закрепилось такое красивое название.
КРУДИТЕ
КРУДИТЕ-
-так называется обычная овощная тарелка.Свежие овощи нарезают соломкой или небольшими кусочками, чтобы их легко можно было взять и обмакнуть в соус. Овощи могут быть разные: морковь, сельдерей, сладкий перец или помидоры, нарезанные четвертинками,и даже соцветия цветной капусты, ошпаренные в кипятке. Соусы подаются вместе с овощами. Гордым именем КРУДИТЕ-называется не просто овощная соломка, а красиво оформленная тарелка с овощами. Такие тарелки, все чаще подают на официальных приемах.
Если, ВАМ интересна эта тема, то мы обязательно продолжим...
Пишите ваши комментарии. Ставьте лайки, если вам понравилась эта статья. И не забудьте подписаться на мой канал
Интересное по теме: