Здравствуйте! Давно не готовила запеканки. Сегодня решила исправить ситуацию. Приготовила картофельную запеканку с фаршем. Делюсь рецептом. Итак, начнем.
Картофель почистить и поставить вариться. Морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Налить в сковороду 2 столовые ложки масла. Выложить овощи обжарить пару минут.
Затем добавить фарш. Немного обжарить, добавить соль и перец. Потом убавить огонь, закрыть крышкой и тушить минут 15.
Пока готовится мясо, из отварного картофеля сделать пюре. Добавить в него горячее молоко. Перемешать. Взбить в отдельной ёмкости яйцо. Тоже добавить в пюре. Немного посолить. И ещё раз перемешать. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее половину пюре.
Сверху выложить слой фарша.
И третьим слоем вторую половину пюре. Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Получатся вот такая румяная запеканка.
Для приготовления запеканки картофельной потребуются ингредиенты: картофель - 1 кг, фарш (у меня говяжий) - 400 г, одна крупная луковица, морковь - 1 шт, яйцо - 1 шт, молоко - 100 мл, масло растительное - 3 столовые ложки, соль, перец.
Запеканка получилась вкусная, сытная. Приятного аппетита!