Наступающий 2023 год будет сопровождать Черный Водяной Кролик. Ни для кого не секрет - “Как Новый Год встретишь, так его и проведешь”. Определиться с праздничным меню поможет знание о том, чего точно нельзя ставить на стол, дабы не расстроить хозяина Нового Года. Пусть многие и не верят в такие приметы, но рекомендациям следуют. А вдруг?)
И вот что рекомендовано в этом наступающем году:
Во-первых, ни в коем случае не ставьте на стол мясо символа года - кролика. Сюда же относится зайчатина, мясо нутрии и других грызунов. Вы можете не верить в приметы, но грызун точно не обрадуется, увидев на столе своего “собрата”. Блюда с большим количеством крови и жира (буженина, кровяная колбаса, бифштексы) также стоит убрать с праздничного стола и не включать их в новогоднее меню. Скорее всего, это не станет большой проблемой для хозяек, так как есть масса мясных и рыбных блюд, не попавших под запрет УШАСТОГО.
Во-вторых, избегайте ярких цветов. Особенно стоит отказаться от красных и желтых оттенков. Лучшего всего украсить стол синими, белыми и зелеными цветами. Это правило также относится и ко всем ярким продуктам, их тоже стоит избегать. В качестве оптимального декора может выступать скатерть, веточки или пучки сена - все, что близко естественной среде обитания кролика. Вы спросите - а как же мандарины? Яркий и обязательный атрибут Нового Года. Думаю, кролик сделает исключение.)
Третье! Не забудьте отказаться от слишком калорийных продуктов с добавлением майонеза. Если вы решили приготовить салат, лучше добавить туда больше овощей и зелени, а заправку сделать из растительного масла или бальзамического уксуса. Тяжелыми блюдами также считаются кремовые супы, щи и борщ. И если с последним можно смириться и не ставить борщ на новогодний стол, то от любимых майонезных салатов отказаться многим не под силу. Отличный повод немного поэкспериментировать - в качестве заправки попробовать более лёгкие соусы - сметану, йогурты или более сложные, но не менее вкусные заправки. Как на счёт оливье с йогуртом? Ужасно, согласен!
Лучшими вариантами станут легкие закуски - брускетты, тарталетки, и канапе. Этот вид закусок очень распространён на новогоднем столе наших хозяек. Вот некоторые из них:
- тарталетки с творожным сыром и красной рыбкой
- тарталетки с творожным сыром и икрой
- сырно-фруктовые канапе
- мясные и рыбные канапе с овощами, оливками или фруктами
- брускетты (в простонародье - бутерброды) с маслом и икрой/красной рыбкой
- брускетты со шпротами
- ну и самое популярное - помидоры с сыром и чесноком.
В качестве горячего можно выбрать порционное мясо птицы или запеченную семгу. Также обратите особое внимание на напитки - здесь нужно следовать правилу “чем легче - тем лучше”. Алкогольные напитки с высоким содержанием спирта оттолкнут пушистого друга. Но это точно не для нашего народа. Не то чтобы мы много пили, но ритуальность праздника такова, что продажи алкоголя в предновогодний период взлетает до немыслимых высот. Тут уж ушастому ничего не поделать.
Будьте внимательны с оформлением праздничного стола и подбором блюд. Постарайтесь задобрить кролика, чтобы он с радостью пришел в ваш дом и принес много радости в Новом 2023 Году, если конечно, верите в эти приметы.
С наступающим Новым Годом!
Лайк и подписка - так же принесёт вам много счастья в следующем году) Заранее спасибо!