В цветочном горшке вырос белонавозник, под ёлкой раскраснелся белопаутинник, в поле зреет белошампиньон... Имена знакомые, но что же за ними стоит? Почему некоторые грибы, друг с другом никак явно не связанные, называются похоже? Может, в этом есть какой-то особый смысл?..
Недавно опубликовал тут пространную жалобу на редкую белосвинуху ("нашел, чтоб потерять") и сообразил тут одну вещь. А ведь, наверное, не всем ясно, насколько глубоко в грибной систематике укрепилось это "бело-"! Белосвинухи, белошампиньоны, белонавозники, белопаутинники, даже, прости-господи, белочешуйчатки... Имен с греческой приставкой "leuco-"на удивление много.
Логика тут изначально подразумевалась очень четкая. Важнейшим признаком считался цвет спор и спорового порошка (это не совсем одно и то же). Так вот: если гриб во всём подобен темноспоровым видам, а сам имеет белые или или бесцветные споры - его зачисляют в "смежный" род. Шампиньон - белошампиньон, навозник - белонавозник, и так далее. Сейчас, правда, выясняется, что невзирая на внешнее сходство, рассматриваемые виды могут не состоять между собой в родстве (а могут и состоять), поэтому нормальной человеческой логики тут остается всё меньше. Впрочем, для науки о грибах это давняя тенденция.
Впрочем, хватит о науке (тем более что я не настоящий миколог - просто микроскоп в чулане нашел). Поговорим лучше о конкретных представителях этой неясной общности. О "самых-самых" из них.
1. Самый внезапный: белонавозник Бирнбаума
Белонавозник всегда приходит неожиданно. Еще вчера - ни следа, а тут цветочный горшок ставит человека перед фактом: в нём самозародились грибы! Цветоводов, с грибным царством не знакомых, такое открытие порой даже пугает. Сами-то красивые, цыпляче-желтые, вроде даже чуточку пушистые. Но - внезапно!
Как известно, чем гриб необычней, тем проще его определить. Это какая-нибудь неприметная бурая поганка способна разрушить мозг целому научному коллективу. Но когда речь заходит о грибах в цветочном горшке, словосочетание "навозник Бирнбаума" выскакивает само собой. Нет, теоретически всякое бывает, но практически связка "горшок-Бирнбаум" кажется неразрывной.
В жаркой и сырой оранжерее развивается белонавозник очень быстро - с утра он декоративен, как тропический цветок, к обеду уже так себе, а вечером вянет. В открытом горшке, на воздухе, жизненный его цикл несколько затягивается - любоваться чудом природы можно дня три. В отличие от настоящих навозников, Бирнбаум таинству автолиза не обучен - его пластинки не расплываются сами собой в черную слизь. По прошествии дней он просто засыхает - гигиенично и скромно.
Знаю, многие цветоводы находят белонавозник Бирнбаума каким-то неприятным, пытаются даже с ним как-то бороться. Странные люди. По-моему, это всё равно что бороться с цветами. "Радоваться надо!"
2. Самый непростой: белошампиньон румянящийся
Ушедшая осень была щедра на всякие диковины. Причем, что интересно, сообщения об одних и тех же необыкновенных грибах приходили из самых разных регионов, безо всякой системы и логики. Это хорошо видно по "определялке" нашего грибного форума. Так, очень часто на определение присылали "фотки" странного шампиньона с белыми или чуть розоватыми пластинками.
Раз ответил кому-то дежурное: "белошампиньон, редкая штука", вышел прогуляться за калитку - и сама собой реализовалась схема "утром в газете, вечером в куплете". Редкая штука, говорите? Да их тут хоть косой коси и первичным ротовым отверстием поглощай! Настоящих шампиньонов не видно - одни "бело-" кругом. Кажется, за одну короткую прогулку увидел их больше, чем за всю жизнь. И это было только начало. Что в этом году случилось такого, чего не случалось никогда прежде, чтобы эти довольно редкие грибы дружно заколосились по всей стране? Нет логики, нет смысла.
К сожалению, в моей практике тут повторилась история с "белосвинухами". Когда кругом и рыжики, и белые, и опята - не до науки как-то. Было-то очень интересно: белошампиньон румянящийся (Leucoagaricus leucothites) рос буквально вперемешку с очень похожим зонтиком белым или полевым (Macrolepiota excoriata); тут бы как раз и научиться их различать, когда столько материала под рукой, так нет - увлёкся заготовками, что твой хомяк...
Кстати, белошампиньон - гриб вкусный, но на настоящие шампиньоны почти не похожий. А вот белый зонтик - просто ерунда какая-то, до нормальных зонтиков ему далеко. Такая вот, простите, диалектика.
3. Самый неприкаянный: белопаутинник луковичный
Есть у белопаутинника одна черта: он неповторим. Причем на всех уровнях. Небольшой коренастый гриб, напоминающий мухомор, нарисованный слепым художником, узнаётся с первого взгляда, аналогов не имеет. Его стихия - ельник; чтобы с ним познакомиться, необходимо взять на душу грех. То есть, вырвать гриб с корнем и осмотреть широченную бульбу ("луковицу") в основании. Одного такого опыта полностью достаточно - уже не перепутаете.
Есть и другая черта: белопаутинник луковичный (Leucocortinarius bulbiger) не боится жары и сухости; бывает такой июль, когда из грибов - лишь горсточка подсохших белых лисичек и табун белопаутинников. Так, конечно, не особо-то деликатес, но на безгрибье выручает изрядно. Особенно хорошо он заходит в ассорти с лесными шампиньонами. От шампиньона аромат, от белопаутинника фактура. Отлично сочетаются, как калина и мёд.
Есть и третья черта - гриб ни к чему не относится. Когда-то давным-давно его записали в белопаутинники, постановив, что от настоящих паутинников он отличается только бесцветными (а не ржаво-бурыми) спорами. Создали для него отдельный род и на время успокоились. Впрочем, рано: генетические исследования показали, что к роду Cortinarius и семейству паутинников он отношения не имеет. А к чему имеет? Загадка!
Наверное, белопаутинник - единственный наш гриб, который не принадлежит ни к одному семейству. Не вру: можете сами проверить в базе Index Fungorum. Там, где должно быть указано семейство, стоит "Incertae sedis". Бывают же и грибы-изгои!
Кстати, в этом году нашел первый белопаутинник и в своем саду под старой елью... Добрался, родимый. Наконец-то добрался.
То ли еще будет, а?
