Всегда ли замены в пищевом рационе обоснованы с точки зрения калорийности и количества углеводов? Давайте разбираться.
И поможет нам в этом Елена Тихомирова (Теребнева), врач-терапевт, диетолог, нутрициолог, ведущий специалист по здоровому питанию.
Энергетическая ценность продуктов выражается в калориях (ккал). Углеводы (один из макронутриентов), нужны как основной источник "топлива" для организма. Однако, диета, слишком богатая даже «медленными» углеводами наполняет тело большим количеством калорий, а похудение — это всегда дефицит калорий!
Диеты для похудения обычно предполагают ограничение углеводов (менее 100–140 г в день), ежедневную норму белка (60-140 г), почти ежедневную норму жира (60-80 г). Для женщин — нижняя граница, для мужчин — верхняя граница.
Десерт запрещен?
Нисколько. Время от времени вы можете побаловать себя сладким лакомством, таким как шоколад, мороженое или другие продукты, содержащие много простых углеводов. Просто эти продукты должны быть исключениями, а не вашим повседневным выбором углеводов! Другими словами, как и во многих хороших вещах важна умеренность.
Совет диетолога! Ограничьте употребление сладких напитков и десертов. Вместо этого выберите фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Нездоровая альтернатива пищи
Не всегда замены в пищевом рационе обоснованы с точки зрения калорийности и количества углеводов.
Ниже список самых распространенных ошибочных замен, которые, если нет отдельных заболеваний, и есть желание похудеть, делать совершенно не нужно:
- Замена глютеновых продуктов на безглютеновые. Неважно какого сорта макароны, дорогие или дешевые, глютеновые или без глютена, все равно углеводная составляющая в них высокая (360-344 ккал). Смысла в замене нет, если человек переносит глютен.
- Рисовая мука (калорийность 366 ккал для белой рисовой муки), которая почему-то считается диетической, вместо пшеничной (364 ккал). Количество углеводных калорий практически абсолютно одинаково!
- Дрожжевой хлеб (182 ккал) на бездрожевой (178 ккал). Какая разница по калориям и углеводам?
- Готовые завтраки вместо обычных круп. Калорийность любых мюсли гораздо выше, а типа фитнес-мюсли - там вообще бездна калорий.
- Обычное коровье молоко (калорийность 3,2% молока 59 ккал, углеводов 4,7 г на 100 г продукта) на Немолоко (60 ккал, углеводов 6,5 г на 100 г овсяного молока). Немолоко или растительное молоко (овсяное, кокосовые, кешью, ореховое, гречишные, их сейчас очень много) является желанным продуктом для многих, а вот количество углеводов в Немолоке даже больше! Поэтому заменять его с целью уменьшения калорий абсолютно бессмысленно.
- Сладкие яблоки (9.8 г углеводов) на кислые апельсины (11 г углеводов), в последних много кислоты, а она может спровоцировать обострение гастрита. И снижения углеводов при такой замене тоже нет.
- Сахар на мед, фруктозу, тростниковый сахар. Просто почитайте калорийность всех этих продуктов и все станет ясно.
- Шоколад на такие сладости, как зефир, пастила, сухофрукты. В последних углеводов чуть ли не в 2 раза больше.
- Черный кофе на зеленый чай. Классика, кофе без сахара, если вы его любите, – это ноль калорий.
- Любое растительное масло на оливковое: любое масло является и самым калорийным продуктом – в 100 г содержится 900 ккал.
- Обычную гречку на зеленую как "призрак" зеленого кофе и ягод Годжи.
- Куриные яйца (157 ккал) на перепелиные (168 ккал).
- Фрукты на сок. Сок, как и газировка относится к жидким калориям. Стремительный набор жира вам точно гарантирован!
Список можно продолжать, но факт остается фактом — все эти замены с целью похудеть обречены на провал!
Чем поможет белок?
Живой Коллаген, уникальный bio-комплекс с пептидами коллагена и эластином, в пищевой форме подавляет аппетит и заставляет вас потреблять меньше калорий. А значит вам легче достичь своей цели.
Благодаря знанию собственного организма и дополнительных питательных элементов, как Живой Коллаген, мы сможем найти свой путь к здоровью.