Делимся рецептом ароматного имбирного печенья. Готовьте вместе с нами. Будет просто и вкусно.
Имбирное печенье принято печь на Новый год и Рождество. Готовое печенье можно расписать белой или цветной глазурью, украсить съедобными бусинами и всевозможными посыпками. Помимо имбиря в печенье часто добавляют кардамон, корицу и гвоздику. Количество специй может быть больше или меньше, в зависимости от ваших пожеланий.
Что нам понадобится?
2 стакана просеянной муки
1 стакан сахара
100 г размягченного сливочного масла
1 яйцо
3 ч. ложки меда
2 ч. ложки молотого имбиря
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ч. ложка молотой корицы
1 ч. ложка разрыхлителя
Если вы планируете покрывать печенье глазурью, подготовьте 200 грамм сахарной пудры, один яичный белок, 1 ч. ложку лимонного сока и щепотку соли.
Готовим!
Смешиваем муку, молотые имбирь, корицу, кардамон, гвоздику и разрыхлитель. В отдельной посуде растираем миксером масло с сахаром. К масляной смеси добавляем яйцо и жидкий мед. Еще раз взбиваем получившуюся смесь с помощью миксера. Затем частями всыпаем сухую смесь к жидкой и замешиваем тесто. Вылепляем тесто в шар и ставим в холодильник на час.
Готовое тесто тонко раскатываем толщиной примерно 2-3 мм. С помощью формочек вырезаем печенье. Если формочек нет, можно вырезать кружочки из теста, используя перевернутый бокал.
Аккуратно с помощью лопатки перекладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпекания. В разогретой до 180 градусов духовке выпекаем печенье примерно 5-10 минут.
Готовое печенье можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой. Для этого в отдельной миске один яичный белок взбиваем миксером вместе с 200 гр. сахарной пудры. Добавляем 1 ч. ложку лимонного сока, щепотку соли и перемешиваем лопаткой. Готовую смесь перекладываем в кондитерский мешок, после чего украшаем печенье получившейся глазурью.
Еще больше простых и вкусных рецептов читайте в нашем канале. Подписывайтесь! Здесь мы публикуем полезные лайфхаки для создания уюта в доме, делимся красивыми дизайнами и разбираем современные тренды в оформлении интерьера.