Наступила зима и поэтому блюда становятся более сытными. Осенью и зимой я определенно отдаю предпочтение теплым блюдам, а также жирным майонезным салатам.
А что вы любите есть, чтобы согреться?!
Ингредиенты:
- 300 г ветчины
- 3 столовые ложки масла, например куявского
- 1 красная луковица
- зубчик чеснока
- 1 столовая ложка томатной пасты
- ½ стакана куриного или овощного бульона
- 400 г грибов
- 200 г помидоров черри
- 1 банка кукурузы
- 1 банка красной фасоли
- ¹⁄₃ пекинская капуста или салат айсберг
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 100 г желтого сыра
- 100 г сырных начос/чипсы
Кроме того:
- ½ стакана майонеза
- ½ стакана сливок 18%
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Разогрейте масло и добавьте в сковороду мелко нарезанный красный лук и чеснок. Помешивая, обжарить до размягчения. Всыпьте измельченную ветчину, приправьте солью и перцем, перемешайте и залейте бульоном. Примерно через 15 минут добавьте томатную пасту и дайте соусу немного выпариться.
Нарежьте грибы ломтиками и выложите их на горячую сковороду. Добавьте сливочное масло и готовьте, пока грибы не станут мягкими, а вода не испарится. Сняв с конфорки, слегка посолите и остудите.
Откиньте кукурузу и фасоль на сито. Натрите сыр на средней терке. Помидоры разрежьте пополам. С салата айсберг или пекинской капусты срежьте толстые части. Нарежьте ножом или порвите листья и положите на дно салатницы. Следующий слой – помидоры и мясо в томатном соусе. Равномерно распределите грибы, затем кукурузу и красную фасоль. Соедините майонез со сметаной, слегка приправьте солью и перцем. Выложите на фасоль. Поместите начо рядом с бортиками салатницы. Остальные мелко нарежьте и смешайте с сыром. Посыпьте сверху, разровняйте. Подавать слегка охлажденным, желательно через несколько часов после приготовления.