Вот уже 8 лет мой основной доход приносит мне моё увлечение тортами. Я не кондитер и не технолог по образованию, но свою работу делаю не хуже. После неоднократных сокращений на железной дороге, решила попробовать себя в сладком бизнесе. Сначала это были несуразные маленькие торты для домочатцев, затем для коллег и знакомых. Хотелось чтобы всё было идеальным и внешний вид и вкус. Но возможности ограниченны из -за отсутствия должного опыта и большую часть играло то,что в городе негде приобрести нужное оборудование. , инвентарь для работы с тортами и ингредиенты для создания декора. И тут пошли поиски в интернет магазинах .....палетки,шпатель,кондитерские мешки с насадками, формочки , пирометр, шоколад и ещё много много чего. Скажу что весь товар приходилось ждать неделями и не по самым низким ценам. Радовалась новому заказу как ребёнок. Мои работы стали приобретать приличный вид. Клиентская база постепенно росла и времени иногда совсем не было на сон. Приходилось печь по 6-8 тортов в день. Работа приносила хороший доход,но в то же время здоровье моё ухудшилось из-за отсутствия полноценного отдыха. Отказывать клиентам в заказе, я тогда ещё не умела. Боялась обидеть и потерять клиента. Брала все заказы,которые поступали. Основательно моё здоровье пошатнулось, когда на Новый год, цифра моих заказов состояла из 15 тортов. Это были четвертинки (2комплекта) и отдельные торты.
Это фото сделано в ту самую ночь перед Новым годом. Сил на что-то другое у меня уже не оставалось. Праздник был не в радость,а дома маленький ребёнок, который ждёт праздника. Тогда я поставила себе условие ,что ради ребёнка,я должна себя щадить. С тех пор количество моих заказов не превышает 3 тортов в день. Самый большой заказ мой был тор на свадьбу весом 30 кг. Итог такой..." Всех денег не заработаешь,здоровье не купишь" ! Берегите себя. На этой поучительно фразе заканчиваю и предлагаю ,Вам, посмотреть подборку моих работ..