Слоуппи Джос (Неряха Джо)

Что такое Слоуппи Джо?

Слоуппи Джо - это сэндвич, состоящий из говяжьего фарша и лука в томатном соусе, который подается на булочке для гамбургера.

Сэндвич, вероятно, появился в Су-Сити, штат Айова, в 1930-х годах. Согласно легенде, "рассыпчатый мясной сэндвич" был создан поваром по имени Джо.

Кадр из фильма "двое я и моя тень"

Приготовление

1. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Готовьте и перемешивайте нежирный говяжий фарш на горячей сковороде, пока часть жира не начнет выделяться, 3-4 минуты. Добавьте лук и болгарский перец; продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а говядина не прожарится, еще 3-5 минут.
2. Добавьте кетчуп, коричневый сахар, горчицу и чесночный порошок, приправьте солью и перцем. Уменьшите огонь до минимума и тушите 20-30 минут.
3. Равномерно распределите мясную смесь между булочками для гамбургеров.

Совет

Если вы используете говяжий фарш с более высоким содержанием жира, чем нежирный, обязательно слейте его перед началом шага 2.