Договоримся на берегу — я не хвастаюсь, никого не учу, не жалуюсь, не...что там ещё может быть?😄 В общем, так: просто показываю несколько своих столов и делюсь любимыми рецептами. Если вам что-то понравится — буду рада. Если нет — давайте обойдёмся без оскорблений и просто мирно разойдёмся.
Вообще, праздничные столы — не мой конёк. Не особо умею сервировать, украшать, подавать. Еда обычно бюджетная, простая. На Новый год часто на моём столе блюда, которые могут показаться совершенно непраздничными, винегрет, например. Просто потому, что идёт пост и я стараюсь, чтоб на столе были и скоромные, и постные блюда. И нашим, и вашим, как говорится.
Ну, поехали!
Стол №1
Из всех праздничных трапез эта — моя любимая. Готовила на какое-то Рождество, от всей души и с любовью. Готовила немного, потому что отмечали только нашей семьёй.
На горячее была свинина, тушёная в апельсиновом соке. Это вкусно, но если не готовили такое раньше, то не рискуйте подавать на праздничный стол. Она получается пикантной и совсем нестандартной на вкус. На гарнир — картофель фри.
Пройдёмся по закусочкам. Одна из моих любимых — волованы с грибами. Волованы выпекаю из слоёного теста и заполняю начинкой. Для начинки обжариваю мелко нарезанные лук и грибы, добавляю сливки и тёртый сыр и тушу до загустения. Всё делаю "на глаз". Готово! С покупными тарталетками проще и быстрее, но слоёные волованы нежнее и не перебивают вкус грибов.
Люблю фаршированные яйца. Натёрла остренький сыр, желток, нарезала мелко креветки и зелень, всё смешала, заправила майонезом. Украсила целыми креветками. Лёгкая и приятная закуска.
Прекрасная начинка для ветчинных рулетиков — еврейский салат. Натирается сыр, яйцо, чеснок. Заправляем майонезом. Ну и заворачиваем в ветчину.
Пекла торт, самый простой, из своего детства и один из самых любимых — "Черепаха".
Стол №2
Это тоже было маленькое семейное застолье, но на Новый год.
Тут всё очень просто и скромно: винегрет для меня, крабовый и нарезка для детей, "Цезарь" с курицей для мужа. Из солений у нас всегда хорошо идут огурчики, грибочки и маслины. Сделала бутерброды с красной рыбкой, а на горячее был шашлык в электрической шашлычнице и картошка по-деревенски.
Ну и вкусняшки: пирожные, конфеты, фрукты.
Ещё был постный торт, но я не нашла ни его фото, ни рецепт.
Я думаю, что для одной статьи этого достаточно. Не хочу никого перегружать. Нашла ещё два праздничных стола, опубликую во второй части. Там в основном салаты и закуски будут. Расскажите, что вы обычно готовите на праздники? Давайте делиться простыми и вкусными рецептами!